【作者】梁新乐 岑沛霖 张虹 励建荣
【机构】杭州商学院生物工程系；浙江大学生物化工系；杭州商学院生物工程系；
【摘要】本文对法夫酵母Phaffia rhodozyma的不同流加培养模式进行了研究。实验结果表明,采用指数流加,虾青素产率和细胞干重具有较大值,分别达到14.52mg/l和32.56g/l;其次是恒pO2流加和恒速流加培养,虾青素产率分别达到8.89mg/l和6.70mg/l; 恒pH流加方式更有利于法夫酵母细胞的生长(14.62g/l DCW)。但是,不同流加培养模式所得的μmax和qasta具有较大的差距。恒pH、恒pO2流加培养及间歇培养有较大值,分别为0.0613 h-1、0.056 h-1、0.053 h-1;指数流加的μmax较小。间歇培养中虾青素生成比率最大,qasta=0.048×10-3h-1。
【基金】浙江省教育委员会青年基金项目；
【关键词】法夫酵母; 虾青素; 流加培养; 连续培养;