【作者】季宏更；郑惠华；全卫丰；蒋益；刘广建；薛璟；汪洁；
【机构】江苏省苏微微生物研究有限公司；江苏省(苏微)菌物工程技术研究中心；江苏安惠生物科技有限公司；
【摘要】对灰树花液体发酵及多糖提取相关工艺进行优化研究。试验优选后的发酵培养基配方为豆饼粉0.75%,玉米粉2.5%,葡萄糖2.5%,蛋白胨1%,KH2PO40.1%,MgSO4 0.05%,VB1 0.001%,水1000 m L,p H自然。接种量10%,140 r/min,26℃培养,100 L罐发酵120 h,灰树花菌丝体生物量为21.97 g/L,灰树花粗多糖的总产率达到3.29 g/L。灰树花多糖提取方法的比较,结果表明采取超声辅助结合水提法提取灰树花粗多糖,效果较好:在料液比1∶10,25℃超声提取30 min后,进行水提;温度100℃,提取1.5 h,浓缩后醇沉制备粗多糖提取物。试验中粗多糖的提取率达到85%,提取物中粗多糖纯度达到65%。
【关键词】灰树花; 液体发酵; 多糖提取;