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    中国食用菌工厂化的现状与展望


    【发布日期】:2022-01-18  【来源】:菌物研究

    作者:李长田1;谭琦2;边银丙3;谢宝贵4;刘自强5;李玉1

    单位1. 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心2. 上海市农业科学院食用菌研究所3. 华中农业大学植物科学技术学院应用真菌研究所4. 福建农林大学生命科学学院5. 中国食品土畜进出口商会食用菌分会

    摘要:通过现场调查、数据统计分析、对比分析、召开研讨会和论证会等方式开展了我国食用菌工厂化现状调查,从纵向和横向2个维度,介绍了食用菌产业发展历程;从方针政策、人才培养、科学研究等方面阐述和分析了中国食用菌工厂化发展的现状;结合目前形势,展望了中国未来食用菌工厂化发展前景,引出食用菌工厂化产业的着力点、布局、结构等战略发展构想。

    基金:国家重点研发计划项目(2017YFD0601002

    关键词:产业结构;生态循环;粮食安全;种质资源;

     
     
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