易文林; 王新丽
湖北武汉市新宇食用菌研究所; 湖北武汉市新宇食用菌研究所 汉口430015 ; 汉口430015
【摘要】<正>杏鲍菇 ,是近年来推广的一种珍稀食用菌。 1999年 5月笔者采到一朵生长在废弃杏鲍菇菌袋上的鲜菇。经分离、高低温定向驯化栽培 ,发现该菌株具有发菌快 ,抗杂力强 ,出菇早 ,质量优 ,产量高 ,口感佳 ,杏仁香味浓。最大特点抗高温耐低温 ,是提前出菇或推迟上市的好菌株 ,现暂名为 Pe5 2 8。现将其生活习性和高产栽培技术要点总结如下。1 形态特征 子实体单生或丛生 ,外形美 ,菇体中等 ,菌盖直径 2～8cm,初期半球形 ,后期平展 ,浅灰褐至灰色 ,表面不光滑 ,菌肉白色 ,不易开伞。菌柄长 ,中等粗 ,两头稍小 ,似棍棒状 ,柄肉组织致密结实 ,菌柄中下部绒毛少 ,雪白 ,质地脆嫩
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-03-012