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【中文摘要】 <正> 吉列草菇吉列草菇是用油炸草菇的方法。材料是草菇、两个鸡蛋及面粉。制作时将蛋打在碗里,放入适量面粉,搅匀。炮制时,将草菇直劈两半,滚水煲5分钟,捞起过冷水。然后将草菇泡入蛋粉碗里,再入油
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年01期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-01-008
