【机构】 丽水学院生态学院；
【摘要】 以香菇菌株808为试材,研究了赤霉素对培养第9天~第17天香菇发酵液中的淀粉酶、羧甲基纤维素酶和漆酶3种胞外酶、胞外蛋白质活性的变化的影响,同时测定了第15天和第17天多糖以及生物量的变化。结果表明:淀粉酶在不添加赤霉素时酶活性达最高,最高达29.26U;羧甲基纤维素酶在0.2mg/L赤霉素浓度下酶活性最高,最高达31.50U;漆酶在3.0mg/L赤霉素浓度下酶活性最高,最高达30U;3种胞外酶的最高值均出现在第15天左右。蛋白质浓度在2.0mg/L赤霉素浓度下最高,第11天达高峰0.048mg/mL;2.0mg/L赤霉素浓度下胞外多糖含量最高达23.64g/L,1.0、2.0mg/L赤霉素浓度下菌丝干重相对较高。
【关键词】 赤霉素； 香菇808液体培养； 酶活性；
【基金】 浙江省科技厅项目2009C32098;浙江省重点学科(生态学)资助项目;浙江省大学生创新项目2011年
【分类号】S646.12
