【作者】 王心诗； 邰丽梅； 吴素蕊； 赵天瑞；
【Author】 WANG Xin-shi;TAI Li-mei;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;Yunnan Institute of Food Safety,Kunming University of Science and Technology;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives;
【机构】 昆明理工大学云南省食品安全研究院； 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；
【摘要】 针对野生铜色牛肝菌多糖的提取,通过单因素试验选取试验因素与水平,根据Box-Behnken的中心组合试验设计及响应面法分析建立二次回归模型,对提取温度、提取时间和料液比进行优化组合。结果表明,多糖提取的最佳工艺条件为:提取温度49℃、提取时间3.6 h、料液比1∶40。在此最佳工艺条件下,野生铜色牛肝菌多糖得率为14.92%。 更多还原
【关键词】 铜色牛肝菌； 响应面法； 多糖； 提取工艺；
【文内图片】
【基金】 国家科技支撑计划课题(2012BAD36B02)
