【作者】郭东川；吴诚华；李钟庆；
【机构】中国科学院微生物研究所；中国科学院微生物研究所 北京 100080；
【摘要】从中国科学院微生物研究所保藏红曲菌中,筛选得到一株高产红色素的红曲菌菌株（AS.3.4617）。经鉴定属于红色红曲菌（Monascus anka Sato）.通过有机溶剂的萃取和两次硅胶柱层析,从该菌株中分离得到两种色素样品,高压液相色谱测定为纯色素样品。通过元素组成分析,核磁共振谱,快离子轰击,质谱和高分辨质谱分析确定,这两种色素与已知的六种红曲菌色素不同,为新发现的红曲菌色素,它们可能的分子式为:C25H31O5N和C23H27O5N。
【关键词】红曲菌；红曲菌色素；
