【作者】翁伯琦 江枝和 宾文 王义祥 罗涛 林勇
【机构】福建省农业科学院农业生态研究所福建省农业科学院食用菌研究开发中心沈阳药科大学制药工程学院福建省农业科学院食用菌研究开发中心 福州350013沈阳110016
【摘要】巴氏蘑菇(姬松茸)原菌株J1和辐射突变株J3子实体粗多糖经水提、醇沉、Sevage法去除蛋白,透析得精多糖ABJ-1和ABJ-3;经紫外扫描和凝胶色谱法检测表明,ABJ-1和ABJ-3均具有较高的纯度。以苯酚-硫酸法测得了ABJ-1和ABJ-3的糖含量分别为47%和76.68%,凯氏定氮法测定其含氮量分别为5.77%和21%。,以凝胶过滤法测定了其分子量均在4万左右。完全酸水解后气相色谱分析显示ABJ-1含有甘露糖、葡萄糖、半乳糖等单糖,ABJ-3含有大量的甘露糖及少量的葡萄糖等单糖。红外光谱和Smith降解后气相色谱分析显示ABJ-1和ABJ-3糖基连接键均以a,1-4糖苷键为主。
【基金】福建省科技厅科技项目(2003N047； 2005N029)资助；
【关键词】巴氏蘑菇; 子实体; 多糖; 结构分析;
