【作者】赵艳霞 缪康杰 张梅梅 魏志文 郑维发
【机构】徐州师范大学江苏省药用植物生物技术重点实验室
【摘要】本研究探讨了NO对深层培养的桦褐孔菌积累抗氧化酚类化合物的影响。在桦褐孔菌的培养基中分别加入0.01mmol/L、0.1mmol/L以及1mmol/L的NO供体硝普钠,并测定总酚的含量及其抗氧化活性。发酵产物的抗氧化活性以清除DPPH和羟自由基活力表示。加入0.1mmol/L的硝普钠可使桦褐孔菌胞内外酚类化合物分别达到最高水平67mg/g和677mg/L。不同培养时期产生的胞内外酚类化合物都具有抗氧化活性,尤其是添加0.1mmol/L硝普钠的菌丝体。因此NO可用于上调深层发酵培养的桦褐孔菌酚类化合物的积累。
【基金】Supported by a grant from Natural Science Foundation of Education Department of Jiangsu Province(No.05k36012)； a grant of Natural Science Foundation of Jiangsu Province (No.BK2006.34)； a grant of Natural Science Foundation of Xuzhou Normal University (No.08XLY14)；
【关键词】担子菌; 深层培养; 次生代谢产物; 酚类化合物; 抗氧化活性;
