【作者】张微思；刘绍雄；罗孝坤；徐丕曦；陈观玉；
【机构】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所；昆明菌苑食品有限公司；
【摘要】近年来,随着人们生活水平的不断提高,营养和健康日益受到人们的关注,黑木耳作为集营养与保健于一身的理想食品,日益受到广大消费者的青睐。我国是世界蚕桑发源地和蚕丝主产地[1],据统计,2014年我国桑园面积83.3万hm2,桑枝是蚕桑生产中数量最大的副产物,每亩（667 m2）桑园每年修剪桑枝500 kg左右[2],每年修剪的桑枝达625万t(桑枝含纤维素25.3%,半纤维素19.1%,
【关键词】桑枝; 黑木耳; 全日光; 畦床; 栽培技术;
