食用菌的研究与利用

日期：2010-05-12 正文 233 字 · 阅读约 1 分钟206 阅读

◆ 内容导读文献 · 第4期

刘日新上海市农科院食用菌所【中文摘要】食用菌既是现代生态农业的重要组成部分，在生物多样性系统中起着重要作用，又是第二大类蔬菜，以及食品工业和医药保健工业的重要原料，对改善人类食物结构，提高免疫功能有着巨大的应用前景。由于它是农业与工业，生产与消费，城市与农村紧密结合的综合性新兴产业，在当... 【文献出处】中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1998年04期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1998-04-001　关键词：食用菌的研究与利用、《中国食用菌》、1998年、第4期

刘日新
上海市农科院食用菌所

【中文摘要】食用菌既是现代生态农业的重要组成部分，在生物多样性系统中起着重要作用，又是第二大类蔬菜，以及食品工业和医药保健工业的重要原料，对改善人类食物结构，提高免疫功能有着巨大的应用前景。由于它是农业与工业，生产与消费，城市与农村紧密结合的综合性新兴产业，在当...

【文献出处】中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1998年04期【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1998-04-001

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