用中医的理论来讲，姬松茸性味甘、平，归胃、肝、肺、肾经。用姬松茸烹制菜肴，宜荤宜素，烹、蒸、煮、炖、炒、火锅、煲汤均可（注意：在制作过程中禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料）。下面介绍吃法：（七）糖尿病患者食疗方法：姬松茸煲山药、木耳用料：姬松茸（干品）50克、山药200克、
黑木耳10克、螺旋藻粉3克、少量姜。做法：1.将姬松茸洗净，用300毫升温水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。2、将黑木耳洗净浸泡待用；3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入姬松茸、黑木耳和姜，浸泡姬松茸的水也一并加入；再次煮开后将火调到最小，小火慢慢煲。3.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。4.姬松茸煲两小时后，加入山药、螺旋藻粉，大火煮开后再小火煮20分钟。5.关火，装盘上桌。功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪、降血糖。每天食用50克姬松茸干菇。服用姬松茸汤2-3天后，用尿糖试纸检查，发现变色时，应增加食用量，每日食用30-40克，直到尿糖试纸不变色为止。后继续饮用，但用量要减少。
