易菇网讯：2011年7月17日，海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会在华中农业大学召开期间，国立中兴大学植物病理系陈隆钟教授作客易菇网会客厅，接受易菇网的专访。
陈教授在海峡两岸第十届菌物学暨第三届食药用菌学术研讨会做了《自番石榴及沉香木分离之鲍鱼菇属真菌的新寄主记录》的报告，他介绍说：鲍鱼菇属真菌，是世界上潜力较大的一个菌系，而且在台湾菇类栽培中已成长为第三位。鲍鱼菇形态多样，且有分解木材的能力。由于台湾独特的气候、地理环境，它的生物多样性研究意义深远。
对于从番石榴树和沉香木中采集到的鲍鱼菇与菇农栽培出的鲍鱼菇有什么不同，陈教授也做了分析：从番石榴中分离的鲍鱼菇颜色为深灰至暗褐，菌褶为乳白色，对它的鉴定有充分的证据，栽培后有一定经济价值，将来可推广到一个新的菌类。
最后陈教授提到在地球资源有限的情况下，如何把菌类生物资源再利用是一个重要的课题。不要再去破坏资源，把鲍鱼菇本身系统跟物种之间结合，可以把更多的有用资源经过转化，将对人类有更大的贡献。
