专家姓名： 胡秋辉
所在地区： 江苏 南京
工作单位： 南京农业大学
胡秋辉，博导，食品质量与安全系主任，功能食品研究室主任。江苏省高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师、江苏省“333高层次人才培养工程” 中青年科学技术带头人、教育部优秀青年教师资助计划，教育部“新世纪优秀人才支持计划”， 国家绿色食品专家咨询委员会委员、中国农学会农产品质量安全分会理事、江苏省国资委委派江苏省农垦集团外部董事。江苏省青年科技兴农产业促进协会特邀理事、专家咨询中心主任。国家农产品加工技术研发专业分中心-食用菌加工专业分中心（江苏安惠生物科技有限公司）技术专家。主要从事农产品贮藏与加工技术研究，在食用菌贮藏、保鲜、加工与功能成分高效利用技术方面具有很好的工作基础。研究成果获2002年度江苏省科技进步三等奖、2007年度教育部高等学校技术发明二等奖。近5年发表SCI论文35篇，申请国家发明专利22项，其中授权6项，主持国家自然科学基金1项，863项目1项，参加“十一五”国家科技支撑计划4项。
