鲍大鹏：探寻食用菌产业技术创新与可持续发展的新平衡点

本文主要探讨了 2024 年中国食用菌行业龙头企业集体业绩下滑的现象及背后原因，分析了行业的现状、挑战与优势，并介绍了国家政策对食用菌产业的重视及未来发展方向，强调企业应避免战略短视，注重自主育种和市场...

刘自强秘书长对香菇产业未来发展的思考

刘自强秘书长对香菇产业未来发展的思考

构铸菇业发展的基石

罗信昌几十年来坚守产业阵地，教书育人，所带出的研修生，本科生，硕士，博士都已是国内由影响的行业专家, 作为中国第三代的菇业科学家，罗信昌是承前启后的中坚力量，对于他的去世再次撰文致以哀悼。

2017-2018羊肚菌产业发展新态势——栽培面积激增

我国的羊肚菌大规模种植开始自2012年，先后从3000亩发展自2015年的2.4万亩，由于上一年度的大规模电视宣传（2014年，致负精 大力宣传羊肚菌的高利润）、2015年春季的恶略气候类型和行业整体栽培技术的不完善，造...

2017-2018羊肚菌产业发展新态势——区域化栽培成为常态

整体而言，各基地出现的问题明显比往年要少很多，一线从业者对羊肚菌栽培技术掌握在快速提升，也均有因地制宜区域化发展羊肚菌的思维和行动，羊肚菌新生力量正在崛起，这是非常值得称赞的事情，这必将促成羊肚菌...

2017-2018羊肚菌产业发展新态势——消费升级

羊肚菌鲜品销售在近年来逐渐走入视野呈现出明显的市场优势。羊肚菌鲜品的供应区域有一定的条件性，如云南冬季的温暖气候和北方的暖棚保温措施，可以确保羊肚菌在特定时段内出菇上市。

我国羊肚菌产业发展的现状及趋势（四）——羊肚菌产业发展建议

与产业发展相关的包括羊肚菌属种质资源调查、生活史研究、菌种的老化与退化、遗传育种理论、病虫害防控，以及产品的保鲜与加工技术等方面的研究均较薄弱。在发展羊肚菌栽培时要因地制宜，以投入产出比为主要衡量...

我国羊肚菌产业发展的现状及趋势（三）——我国羊肚菌近年来的发展趋势

川渝地区是我国羊肚菌主产区，2015年的栽培总面积在16 500亩左右，占全行业的68.04%；但2016年同比下降43.64%，为9 300亩左右，波动较大，且是自羊肚菌大面积种植以来，首次出现明显减量，这与2015年度川渝地区遭...

我国羊肚菌产业发展的现状及趋势（二）——促进我国羊肚菌产业起飞的关键技术

菌种的驯化选育、补料技术和人为刺激诱发出菇是羊肚菌人工栽培区别于仿生栽培的重要标志。

我国羊肚菌产业发展的现状及趋势（一）——栽培模式的演化

羊肚菌人工栽培的稳定性是一个难以解决的重大难题，其涉及对羊肚菌基础生物学的认知、遗传学研究、菌种理论、从业科研机构数量及研究水平、一线从业人员的技术水平等。本文对羊肚菌的驯化栽培历史演化过程进行梳...

中国食用菌产业发展现状及展望

中国多年发展食用菌的经验提示我们，食用菌可持续发展特性符合中国国情和长远发展战略的需要，在中国人口众多、耕地资源有限、水资源紧缺、农村废弃资源(栽培食用菌原料秸秆)丰富的前提下，发展食用菌生产，有利...

浅析我国食用菌发展方向

食用菌发展要利用高科技，用新能源、新材料、新装备、信息技术、生物技术，以及改善与提高环境质量的办法来解决产量及品质问题。

高端技术是食品包装机械发展核心

　 我国包装机械是自工业革命之后发展起来，并逐步完善和发展，商品流通的范围进一步的扩大，包装机械产业的应用范围也愈加广泛，作用也

我国双孢蘑菇生产发展之见

从上世纪90年代后期到现在，我一直从事、重视双孢蘑菇在我国的生产与发展。最近，我国最大、最现代化的山东聊城奥登双孢蘑菇生产厂的

漳州第五届蘑菇节《蘑菇产业发展论坛圆桌会议题》预告

①主席台比地面仅高一尺，既突出演讲者，又彰显其他与会者平等。②主席台设圆桌，请主讲两位和两主持人在台上，四人一起聊。③参会者在台下座成半圆，拟发言者（议题见下表）安排在第一排。

浅析我国食用菌发展方向

食用菌发展要利用高科技，用新能源、新材料、新装备、信息技术、生物技术，以及改善与提高环境质量的办法来解决产量及品质问题。我国

浅析食用菌中小企业的发展途径

6月9日召开的吉林省食药用菌协会第六次会员代表大会，给我感触最深的还是我们这个行业中小企业居多。在当今食用菌产业新的战略转型

建好种质资源库是食用菌产业发展的命脉

接触了一位食用菌界的老前辈，这位学者有幸参观了2010年上海世博会，回来后对我说他感触印象最深的是英国馆的种子圣殿，据了解它的背后

发展特色菇业之我谈

大力培育发展特色菇业，加快推进特色食用菌产品基地建设，培育扶持特色食用菌产品向优势产业转化，是实现菇农增收的一个有效途径，是适应

关爱员工—食用菌企业发展之根本

提高社会组织化程度是食用菌产业发展的必然趋势

提高食用菌生产经营组织化程度，大力发展食用菌专业合作社和食用菌的产业化经营，有利于促进食用菌生产规模化和专业化水平，稳步提高食

观点碰撞之一：食用菌产业，发展才是硬道理吗？

无公害食用菌将是我国食用菌发展的主要方向

浅析食用菌企业发展的关键点

我国食用菌休闲食品发展前景看好

我国食用菌行业发展的经济分析

我国食用菌科技发展形势严峻

我国食用菌工厂化发展的趋势

我国食用菌产品加工发展思索

我国食用菌中小型企业现状及发展策略

我国工厂化食用菌发展体系与机制探讨

我国食用菌菌种业发展策略的探讨

中国食用菌产业发展呈现新动向

与时俱进，促进食用菌产业快速发展

食用菌产业发展不能单靠技术引进

青年是食用菌产业发展的最大希望！

再谈发展食用菌专业合作社的必要性

试论食用菌产业的生存与发展

菇业发展与科研、管理人员作用谈

科研是食用菌发展的动力