鲍大鹏：探寻食用菌产业技术创新与可持续发展的新平衡点

本文主要探讨了 2024 年中国食用菌行业龙头企业集体业绩下滑的现象及背后原因，分析了行业的现状、挑战与优势，并介绍了国家政策对食用菌产业的重视及未来发展方向，强调企业应避免战略短视，注重自主育种和市场...

刘自强秘书长对香菇产业未来发展的思考

刘自强秘书长对香菇产业未来发展的思考

关注！易菇网盘点2024年度食用菌领域热点事件

文章总结了2024年度食用菌领域的热点事件，包括行业活动的举办、科研成果的发布、产业技术的进步、政策的支持以及教育领域的新发展。这些事件涵盖了食用菌产业的多个方面，如文化推广、学术交流、品牌建设、技术...

浙大林文飞：纪录片《菌物王国》背后的超级“蘑菇圈”

易菇网专访了该纪录片灵魂人物、总策划兼学术指导林文飞老师，他是中国菌物学会科普工作委员会副主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长，请他介绍《菌物王国》诞生的过程。

浅析香菇棚消防安全隐患治理对策

浅析香菇棚消防安全隐患治理对策

冬虫夏草的历史记载

冬虫夏草(Dongchongxiacao Cordyceps)为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc。寄生在虫草蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。夏初子座出土，孢子未发散时挖取，晒至六七成干，除去...

中国食用菌产业发展现状及展望

中国多年发展食用菌的经验提示我们，食用菌可持续发展特性符合中国国情和长远发展战略的需要，在中国人口众多、耕地资源有限、水资源紧缺、农村废弃资源(栽培食用菌原料秸秆)丰富的前提下，发展食用菌生产，有利...

新蘑菇毒素可能是云南不明原因猝死的罪魁祸首

　　中国科学院昆明植物研究所刘吉开课题组与中国疾病预防控制中心曾光课题组等合作，从云南一种新的小白菌（Trogia sp.）中发现

蘑菇富含重金属吗？

流言： 蘑菇是不可以多吃的。每月最多可以吃200g。蘑菇虽好，但有个很重要的特点，就是对重金属的富集能力特强，最多可以达到100多倍。几乎所有重金属，如铅、汞、镍，蘑菇都会富集。但是，我们人体却没有排出重...

荧光蘑菇”实验足够科学吗？

　　小学生的科学研究也能有大发现？近日一则小学生的调查发现市面上大多数蘑菇被荧光增白剂污染的消息引发了公众对食品安全的再

灵芝有多“灵”

如果有厂家要去学术期刊中找一些科研结果来支持灵芝的种种“疗效”，并不困难，也足以唬住普通公众。但科研论文只研究问题的一个方面，甚至只是大问题中的一个小点。只有大量的研究被有能力的人或者机构严格审查...

关于食用菌市场开拓和产品质量安全问题的探讨

我国食用菌产业，目前级已经凝聚了3000万从业人员、20万个生产经营单位和实体，每年生产量已经达到1900万t鲜品。从业人员之众、生产

高端技术是食品包装机械发展核心

　 我国包装机械是自工业革命之后发展起来，并逐步完善和发展，商品流通的范围进一步的扩大，包装机械产业的应用范围也愈加广泛，作用也

浅谈食用菌工厂化栽培

　　食用菌工厂化栽培是最具现代农业特征的产业化工业生产方式，其采用工业化的技术手段，在相对可控的环境（温、光、气、湿）设施条件下

菌物科学与人类健康

20世纪30年代，科学家从真菌中发现了第一个抗菌素青霉素之后带动了抗菌素产业的兴起，并将人类的平均寿命从40岁提高到60岁。21世纪科

食用菌产业化要有新概念

近年来，食用菌产业化经营在我国食用菌发达地区的广大农村不断涌现，呈生机勃发之势。目前，社会上对于食用菌产业化所使用的概念不外

中国杏鲍菇工厂化生产的现状与问题探讨

近些年来国内掀起杏鲍菇栽培热，杏鲍菇周年工厂化栽培象雨后春笋在各地涌现，日产量从数百公斤到10吨的企业全国大致有100多家，难以用

工厂化杏鲍菇栽培技术浅谈

　　要想达到这样的产量并非一日之功,需要静下心来多年的实践，浮躁了绝对不行。它的产量头茬菇（指包装好的商品菇不含任何菇角及无

食用菌产业升级转型凭借的因素分析

　　在当前食用菌产业升级转型的阶段过程中，比较重要的因素笔者认为是区域性、经贸和创新三个方面。无数事实说明，在食用菌产业发展

我国双孢蘑菇生产发展之见

从上世纪90年代后期到现在，我一直从事、重视双孢蘑菇在我国的生产与发展。最近，我国最大、最现代化的山东聊城奥登双孢蘑菇生产厂的

中国传统食用菌知识产权现状分析

食用菌是可供人类食用的大型真菌,在中国具有悠久的食用和栽培历史；目前国际市场对食用菌的需求正不断上升，近几年食用菌每年的产值

校园里的仙女环——蘑菇圈

蘑菇圈(fairyring)：也叫仙人圈，仙人环，仙女环，是由于蘑菇菌丝辐射生长的缘故。菌丝由中间一点向四周辐射生长，时间长了，中心点及老化的菌丝相继死去，外面的生活力强，于是形成了自然的菌丝体环，并长成蘑菇...

蘑菇的光合作用对食品安全的影响

　　张皓“蘑菇漂白调查”已经过去十个月，已慢慢被公众遗忘，但它留给公众的质疑仍然没有消除。

灵芝公园与孝子黄舒——深圳市宝安区新安街道灵芝公园命名初探//灵芝公园说灵芝

灵芝公园正门《灵芝乐园图》全景图《灵芝乐园图》题名《灵芝乐园图》局部（已残破不堪）灵芝祥云绕中华(灵芝形小树环绕中国地图形园

正确认识灵芝文化，发挥灵芝文化对灵芝产业的推动作用

郭天希 2007年8月16日北京大学灵芝论坛发言　　近年来，全国各地、各行业大力发展文化事业和文化产业，各种文化纷纷登台亮相，我国文化

现代灵芝精神——圆而不满，曲而中通，化朽为宝

　　灵芝有绚丽的色彩和典雅的形态，有提高人体免疫力的药用功能，在大自然的环境中自然生长，中华先民与灵芝的结缘可以上溯到采集文化

转变观念，振兴广州食用菌产业

说起食用菌，人们往往把它与贫困山区脱贫致富，或者城市菜篮子工程联系在一起，这是改革开放初期在特定历史条件下对食用菌生产的功能

你建食用菌厂的目的是什么？

易菇网专栏：杨国良教授《蘑菇技术》

日本“香菇”之行的思考

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