国际著名菌蕈学家张树庭教授作了题为《发展中的中国食用菌产业及对人类的贡献》的讲座，阐述了中国食用菌的发展概况、蕈菌资源的数量概竞、资源利用与零排放、食用菌人类膳食结构中的功能及其安全性问题、食用菌的发展使菇农脱贫致富、中国食用菌的发展潜力等问题。
国际著名菌蕈学家张树庭教授作了题为《发展中的中国食用菌产业及对人类的贡献》的讲座，阐述了中国食用菌的发展概况、蕈菌资源的数量概竞、资源利用与零排放、食用菌人类膳食结构中的功能及其安全性问题、食用菌的发展使菇农脱贫致富、中国食用菌的发展潜力等问题。
