本书作者认真总结了南北各地香菇生产新技术，运用现代观点和理论，科学系统地加以梳理，介绍了全国近年来香菇速生高产的新技术、新经验...
本书对香菇的热点问题，以作者独有的观点加以表述，包括从日本和韩国以及台湾省的山区经济发展中，研究香菇业的特殊贡献，从我国30年来走过的道路分析香菇经济对农业、农村和农民的作用等.
本目录分为五部分，即细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌和大型真菌，共收集编入252属716种3336株。主要介绍了菌种的学名、来源、分离底物、特性和用途、适宜的培养基、培养温度及相关参考文献 .
本书介绍国内外灰树花与杨树茹的生产技术，许多图表数据具有实用和参考价值。全书设有十章，图文并茂，详细介绍了灰树花、杨树茹及茶薪茹生产的理论与实，尤其注重实用技术如菌种的分离制备、菌袋的生产、栽培管...
本书主要包括：食用菌的生物学特性、菌种生产技术、平菇生产新技术、香菇生产新技术、滑菇生产新技术、黑木耳生产新技术、金针菇生产新技术等。 本书前言特色及评论文章节选。
河南是个农业大省，具有优越的气候条件和丰富的农业资源，发展蔬菜、食用菌生产的潜力巨大。但长期以来，由于广大农民科技文化素质较低，农村科技人才缺乏，严重制约了农村经济的发展。本书主要作为河南省农村致...
本书详细讲述了绿色食用菌标准化生产与营销知识，具本内容包括菌种，绿色食用菌基本生物学特性、生产实用配方、出菇管理、易出现问题及处理方法，食用菌标准化生产新技术，绿色食用菌的用药和用肥，食用菌营销...
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