本期为大家带来的书籍是《桑黄》，本书由雷萍主编。本书总结、结合前人工作成就，集结雷萍研究团队10余年的研究成果和科研体会编撰而成。其中主要对桑黄国内外研究历史、生物学特性、分类鉴定、人工栽培、液体发...
中国菌物学会副理事长、吉林农业大学图力古尔教授主编，李玉、庄剑云主审，由中国工程院李玉院士赋序的《蕈菌分类学》在易菇商城上架，全网独家预售。
由图力古尔、朴龙国、范宇光所著《蘑菇与生态环境：长白山蘑菇垂直分布》一书已由上海科学普及出版社出版发行。
该书刊载了我国与世界食用菌、药用菌化学领域最新科研成果、最先进化学研究进展、化学成分的生物活性、化学先导物的结构改造与食药用菌真菌化学有效成分的快速分离、提取、分析技术、结构鉴定等方面内容。
2014年食用菌贸易额同比增长2.7%，贸易额排在前五位的国家分别为中国、荷兰、波兰、爱尔兰、西班牙，所占比例依次为51.01%、11.21%、10.27%、2.60%、2.52%、2.44%。
本书千余张插图，皆来自作者几十年的收集，不少照片国内绝无仅有，作者将数十年来在捕捉、观察栽培过程的每一个细节中所有心得、感悟倾囊奉献。
本书内容涉及面广，体现了多学科理论和技术的交叉、融合和统一，首次从工程角度进行编写，既可以作为食用菌教学、科研和生产人员的参考书，也适合作为食药用菌专业的教材用书。
这部《中国大型真菌》专著，以图文并茂的形式，较全面系统地各类大型真菌1701种，隶属于21目，72科，298属。其中包括了多年来在我国发现的很多记录种和部分新种及特有种。除对每种都进行了形态特征、生态习性、地...
《灵芝培育与食用》通过追溯我国古代灵芝的历史渊源，总结当代的灵芝研究现状，系统介绍了灵芝的栽培技术、灵芝的有效成分与功效，特别是灵芝孢子破壁粉与灵芝孢子油的功能，灵芝的食用方法。对于灵芝的研究、...
本书重点选编了较为常见的，生产和贸易量较大的和经济价值较高的菌类200多种，照片300余幅。对收录的每一种食用菌，都从汉语学名、别名、拉丁学名、英文名...
本书为丰富百姓餐桌，介绍了几十种家常食用菌的烹调技法，共计1000多条。同时还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识，面向大众，操作简单，方便快捷。
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