五、病虫害防治/179
(一)发菌阶段的杂菌污染和虫害/17E
(二)出菇阶段的病虫害/179
(三)防治措施/180
六、保鲜和加工/181
(一)保鲜方法/181
(二)干制/182
(三)盐渍/183
(四)罐藏/183
附一白杨树菇栽培/184
附二田头菇驯化栽培/185
第三章茶薪菇/187
一、概述/187
(一)学名及分类地位/187
(二)形态特征/187
(三)生态习性及自然分布/188
(四)化学成分和经济价值/190
二、生物学特性/194
(一)营养需求/194
(二)环境条件/195
三、菌种分离和培养/196
(一)菌种分离/196
(二)母种培养/197
(三)原种和栽培种培养/199
(四)常用生产品种/201
四、栽培方法/203
(一)室(棚)内层架式袋栽法/203
(二)室(棚)内菌墙袋栽法/220
(三)室外墙式覆土栽培法/229
(四)室外菇棚畦床覆土栽培法/231
(五)段木栽培法/232