【文摘书摘】
(九)段木栽培法
野生黄伞生长在林地枯立木和风倒木上，段木栽培法是一种模拟自然生长状态的栽培方式。黄伞的段木栽培在国 内未见报道，在国外如日本、德国有少量栽培，近几年稍有增 加。这是因为段木生产的黄伞，菇肉致密，耐贮藏，较之木屑 培养者风味更好，可与野生黄伞相媲美。因而在鲜菇市场上 段木产黄伞是木屑栽培的两倍。根据消费市场的发展，在林 区利用间伐木、木材加工的剩余物，有限度地发展黄伞高档 位商品菇生产是具有一定意义的。
1．菇木的选择及砍伐适于黄伞栽培的菇木，包括大多数阔叶树种，如麻栎、辽东栎、蒙古栎、青冈、山毛榉、尖柞、 米槠、白桦、椴、杨、柳等。
原木的砍伐最好在冬末春初进行，也就是树内养分、水分还没有开始流动之前。砍伐后放在背阴处，不要让阳光直射，否则树内水分蒸发快，到接种时原木内水分不足；砍伐后 也不要急于去枝，以减少原木的水分蒸发。
菇木的树龄以10～20年生左右为好，以树径10～20厘米左右比较适合。
砍伐菇木还必须与保护菇木资源、节约用料紧密结合，避免乱砍滥伐，造成生态失调、资源枯竭。为此，砍树的同时 还要注意造林，不断培养出高养分、易生长的菇树，为菇类生 产提供源源不断的原料。
2．菇场选择菇场是堆放菇木并使其发菌、出菇的地 方。菇场的好坏，对黄伞产量、质量都有很大影响，因此，必 须根据黄伞的生物学特性及对生长环境的要求认真选择。 选择菇场主要从温度、湿度、水源、菇木资源及周边环境等方 面考虑。
菇场应选朝南或东南方向的山腰间或坡地，尤以能避免干燥寒冷的西北风侵袭、通风良好、夏季有凉爽感、可接受温 暖潮湿的东南风、地势平缓的场地为好。避免选用正北、无 挡风林及不通风的谷地或凹地。如果菇场是平地，要选择地 势稍高、排水流畅、靠近水源、空气流通、无污染源，且交通方便的地方。
根据黄伞对光照的要求，无论山区和平原，菇场内最好有自然常绿的阔叶林、松杉树或老竹林及竹木混交林，既可害。菇场的面积应根据栽培规模而定。
如果没有适当的菇场，可选通风良好的开阔地，并有水源的地方开辟菇场，在场内搭遮荫棚进行栽培。
菇场选定后，应先行清理和整修好场地，包括以下作业 内容：
(1)清除过密的树木，菇场中留下适当的遮荫树，将其余的适宜成木砍作菇木，同时清除菇场内6米以下的一切树 枝、小灌木和杂草，以利通风。
(2)清除菇场内及周围10～15米内的枯枝落叶，尤其是腐朽的枝叶和老枯木更应清除出去烧掉。
(3)将地面整平，如是坡地，可修成水平线梯田，开好排水沟，并在地面撒石灰粉及喷消毒药水消毒灭虫。
(4)如菇场内遮荫度不够，必须搭盖遮荫棚。
3.段木准备菇木砍倒后连同树枝放在山场中进行干 燥处理抽干多余的水分，使含水量达35％～45％，此时接种为宜。
菇树的含水量，因树种、树龄、粗细、生长环境、砍伐时间和放置地点而有差别。干燥时间不能一概而论。菇木的干燥，以没有萌发力、接种打孔时树液不渗出为度。在正常情 况下，一般菇树的干燥时间为10～15天，保水力强的树种，干燥时间可适当延长。
段木中的含水量适宜，是保证接种后菌丝成活的重要因素之一，一般菇树在截断后15天内，含水量达45％左右时，接种成活率最高。在打孔时，段木不出水，树心由于水分蒸 发而出现细小裂痕，表示含水量适宜。
菇树砍倒后，在断口涂上0．5％的波尔多液或20％的石灰溶液，可防止杂菌污染。在原木适当干燥后，立即去掉多余的枝条，也可在主杆处留下5厘米树枝，以减少杂菌入侵 树条，增加出菇量。将树截成1米左右的段木，用波尔多液对断口进行涂拭消毒。尽量保持断口干净。
