蚝油牛肉杏鲍菇
主料
牛肉200g，杏鲍菇1根。
洋葱1个，鸡蛋半个。
青椒1个。
辅料
油适量，盐适量，姜适量，糖适量。
生抽适量，生粉适量，蚝油适量，糖适量。
苏打粉适量，胡椒适量。味精适量。
步骤
1.在切成牛肉片中加入鸡蛋， 料酒， 苏打粉，生抽， 糖， 生粉， 盐等;
2.将牛肉片上浆之后，再调入适量的油来搅拌，直到均匀即可，然后放置待用。
3.在碗中加入蚝油， 胡椒， 味精，生粉和适量的水调成料汁;
4.将其他的杏鲍菇， 洋葱， 青椒等切成片;
5.热锅之后，将一定量的油倒进锅中，记得油可以稍微多一些，待到油到达三分热的时候，将刚腌好的肉片倒进去。
6.用筷子迅速的搅拌开来;
