腊肉，在我们家算是吃的最多的肉类产品，也许你会说腊味都是用盐腌制后做成的，吃多了对身体不好，但可能是家乡一直延续下来的习俗，几顿不吃就想得慌哈，而且老家人祖祖辈辈都吃这个，身体一个个儿的都棒的不得了，所以想吃就尽情的吃吧。而每次我们在做腊肉的时候都会搭配些新鲜的蔬菜来炒，这样营养更全面吃起来也更健康哈，如果不敢吃太多腊肉的你就换成培根吧，效果应该差不多。
这次用的平菇是小朵平菇，不那么爱出水，所以很适合跟肉类在一起炒
材料：腊肉、姜蒜、花椒、平菇、生抽、老干妈豆豉、青椒、盐
腊肉豆豉炒平菇的做法
1、锅烧热，下腊肥肉煸出油份
2、下花椒粒和姜蒜末炒香
3、下入瘦肉部分同炒至变色
4、加入平菇炒软
5、淋入少许生抽
6、加入两勺老干妈豆豉
7、加入青椒同炒
8、加入盐
9、翻炒均匀即可出锅
