猴头菇鸡汤

【发布日期】：2015-04-09 【来源】：羊城晚报

【核心提示】：猴头菇鸡汤

　　用料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片。

　　做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时，沥干水，再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次。鸡肉飞水后，加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚，再将其余材料一同放进瓦煲内，煲约1.5小时，调入适量食盐即可。

　　食补功效：补脾益气、助消化，适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症。

关键词： 猴头菇

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