说起茯苓，相信大家一定不陌生，茯苓既是食物，也是一味颇具名气的药材，《神农本草经》把茯苓列为上品，而且还被誉为“四时神药”，不论四季，还是寒热，与多种药物搭配，都能发挥它独特的功效。茯苓的特点是补而不峻，利而不猛，药性平和，既能扶正，又能祛邪。脾虚湿盛者必不可缺。那怎么将茯苓巧妙加入日常饮食中，为你推荐5种养生吃法。
1、茯苓粥
茯苓粥不仅营养价值高，而且其功效也很不错。经常食用，可以利水渗湿、益脾和胃、宁心安神，同时也能防癌抗癌，增强身体的免疫力。
2、茯苓饼
别小看茯苓饼，它可是很好的健脾食品，经常吃点茯苓饼，有助于提高食欲、帮助消化，提高机体自身免疫力，预防感冒、咳嗽。
3、茯苓山药糕
茯苓能够健脾暖胃，增强消化系统功能。食用时，可把茯苓焙干研末掺入面粉中，制成各种面点食用，外加1杯茯苓茶效果更好。
4、莲子赤豆茯苓羹
莲子赤豆茯苓羹是一道以莲子、赤小豆、茯苓、蜂蜜等制作而成的甜品，莲子是补脾食疗佳品。赤小豆健脾利湿。茯苓不仅利湿，且健脾。所以，赤豆茯苓羹健脾除湿的效果特别强。
5、茯苓黑芝麻面
苏东坡在《与程正辅书》中记述了这一治疗方法：“黑芝麻去皮，九蒸晒，茯苓去皮，入少白蜜为面。食之甚美，如此服食多日，气力不衰，而痔减退。”“只吃此面，不消别药，百病自去，此长年真诀也。”将茯苓和黑芝麻打成粉与面粉一起做成面条食用，还有养发乌发的效果。
