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    干煸茶树菇


    【发布日期】:2023-06-05  【来源】:天天小吃网
    【核心提示】:材料:鲜茶树菇200克,青红尖椒各半个,蒜两瓣,生抽一匙,蚝油半匙。做法:1.鲜茶树菇用水冲洗干净,沥尽水,适当折短;2.尖椒切

    材料:

    鲜茶树菇200克,青红尖椒各半个,蒜两瓣,生抽一匙,蚝油半匙。

    做法:

    1.鲜茶树菇用水冲洗干净,沥尽水,适当折短;

    2.尖椒切丝,蒜切片;

    3.炒锅烧至三成热,不放油, 倒入鲜茶树菇煸炒,旺火炒约3-5分钟,至鲜茶树菇变干变软;

    4.在锅边放适量油,下蒜片爆香,再将茶树菇炒匀,放入尖椒略炒,调入生抽和蚝油炒匀,关火。

    小诀窍

    1.鲜茶树菇的味道鲜美,所以不必放过多调料,生抽和盐取其一便可;

    2.先用无油炒的方式把茶树菇中的水分炒出去,待茶树菇变软,再放油煸炒,这样味道会更好。


     
    关键词: 茶树菇 干煸
     
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