用料：杏鲍菇 300g、盐 1大勺、油 20ml、小米辣 2个、生姜 1小块、小葱 1根、生抽 15ml、川辣汁 15ml
做法：1. 杏鲍菇表面冲洗干净；2. 先切成厚片，再切成丝；3. 杏鲍菇放入开水锅中焯水3分钟，捞出沥干水分备用；4. 生姜切丝，小葱切成一寸左右的段，小米辣切成丝；5. 锅中放油烧热，放入姜丝、小米辣，炒出香辣味；6. 放入杏鲍菇大火翻炒，放入生抽、川辣汁，翻拌均匀；7. 放入小葱段，翻炒均匀后关火，出锅装盘。
用料：杏鲍菇 300g、盐 1大勺、油 20ml、小米辣 2个、生姜 1小块、小葱 1根、生抽 15ml、川辣汁 15ml
做法：1. 杏鲍菇表面冲洗干净；2. 先切成厚片，再切成丝；3. 杏鲍菇放入开水锅中焯水3分钟，捞出沥干水分备用；4. 生姜切丝，小葱切成一寸左右的段，小米辣切成丝；5. 锅中放油烧热，放入姜丝、小米辣，炒出香辣味；6. 放入杏鲍菇大火翻炒，放入生抽、川辣汁，翻拌均匀；7. 放入小葱段，翻炒均匀后关火，出锅装盘。
