主料：鸡胸肉适量，洋葱1/4颗，土豆半个，小蘑菇4-5颗，蛋挞皮4个
配料：起司粉适量，黑胡椒粉适量，盐适量，干罗勒叶少许，淡奶油3汤匙，面粉半汤匙，牛奶3汤匙
蛋挞是很多大人小孩都爱吃的一道西式糕点，今天为大家介绍的这道蘑菇鸡肉挞是根据蛋挞进行改造而做出来的一道中式蛋挞，里面包含了洋葱、土豆、蘑菇、鸡肉，吃起来也是香鲜适口非常的好吃，把它作为早点或者一道家常小菜、手抓小零食都很受欢迎呢，下面就来看蘑菇鸡肉挞的详细做法过程。
蘑菇鸡肉挞的做法教程：
1. 将材料准备洗净。鸡胸肉、洋葱、蘑菇和土豆切成小丁备用。
2. 不粘锅里放入适量的油加热，放入洋葱丁爆香1分钟。加入土豆丁一起爆香至洋葱成金黄色。
3. 放入鸡胸肉丁炒1分钟。加入盐、黑胡椒粉和罗勒叶炒30秒，然后熄火。
4.把半汤匙的面粉加入2-3汤匙的水调成糊状。倒入鸡肉里拌均匀。
5. 再加入牛奶、淡奶油和起司粉拌匀。
6.把馅料放入挞皮里，上面可以放上蘑菇片和少许起司粉。
7. 烤箱预热200度上下火中层烤15-20分钟即可。
蘑菇鸡肉挞的美味小窍门：
1. 全程用小火煮。
2. 加入面糊，牛奶和淡奶油是需要熄火以免酱汁烧干。
3.烤箱需按照各家情况调定温度和时间。
以上就是蘑菇鸡肉挞的做法与技巧了，大家在做的时候也可以根据自己的口味搭配里面的食材，也会有不一样的惊喜哦，有兴趣的朋友快来试试吧。
