早餐粥相信大家应该并不陌生。
在我国，“粥”的文化少说也有几千年历史，无论是哪个朝代，上到王孙贵族，下到平民百姓，粥的普及率永远是最高的。
但高归高，粥的品种有奢华，也有清淡，好的粥羹甚至比大块吃肉更加过瘾。当然了，粥羹唯一的特点就是把万物融为一体，让原本排斥的味道得到融合。
就比如说今天分享的这款虫草花鸡丝粥。
鸡腿相信大家都吃过，用于煲粥也不在少许，但对于和“虫草花”的配比，相信大多数人都没有尝过。
如果您对今天这款早餐也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：虫草花鸡丝粥。
【准备原料】：虫草花80克，手枪鸡腿两个，大米80克，葱姜少许，红枣8颗。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精即可。
【食材说明】：今天所说的虫草花其实是北虫草的一个类型，千万不要把它联想到冬虫夏草，虽然这两种都是蛹虫草，但北虫草是人工培育的，在某些超市或者网上都能轻松买到，而且价钱并不贵；但对于冬虫夏草来说，目前还是处于野生生长的环节，无法进行人工培育，基本可以算是有价无市，每年的产量也是非常之低。而对于煲粥来说，用虫草花煲粥应该是非常实惠，且营养全面的操作。
第一步：首先我们准备一口大一点的砂锅，加入姜片，葱段，手枪鸡腿，红枣，没过鸡腿2厘米的清水，然后盖上盖，中小火慢炖15分钟。
第二步：时间到了之后，把虫草花倒入锅中，浸没在水中之后适当搅拌，然后盖上盖，小火焖煮六分钟。
第三步：之后把虫草，红枣，姜片，葱段，鸡腿捞出锅中，把淘洗干净的大米倒入锅中，用中小火熬煮成粥。
第四步：随后把红枣，鸡腿，虫草花留下备用，并且把鸡腿肉撕成丝。
第五步：待砂锅中的米煲成粥之后，加入鸡丝，红枣，虫草花，适当搅拌炖煮5分钟，然后加少量的蚝油，盐，鸡精，适当搅拌几下后，撒些葱花就可以出锅品尝了。
相对于今天这款以鸡汤煲粥，以鸡丝和虫草花相辅，不仅在营养层次上比一般的粥羹更上一层楼，而且鲜香程度更不是一般粥羹所能比的，加上烹饪方法非常的简单，笔者应该会成为很多人的最爱哦。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
