杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的做法说明
家常菜，简单易上手
杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的食材和调料
牛肉 200克
杏鲍菇 半个
杭椒 4个
蒜 2瓣
姜 2片
小葱（没有可以不放） 1根
黄豆酱 半勺
生抽 1勺
耗油 半勺
糖 2克（小半勺）
柠檬汁（去腥，可用醋代替） 5滴
食用油 适量
杏鲍菇炒牛肉 一口蘑菇一口肉的做法与步骤
1. 杏鲍菇手指粗细的长条，杭椒斜刀切段，牛肉切条，蒜拍散，姜切片，小葱切段
2. 牛肉用淀粉，半勺生抽，几滴柠檬汁腌制10-15分钟备用
3. 锅中放入食用油，倒入腌好的牛肉滑炒至变色后捞出
4. 继续使用锅中底油，加入半勺黄豆酱炒香后把剩余所有食材倒入锅中翻炒，注意开小火，因为杏鲍菇吸油，一开始不好炒，等过一会儿变软了就开始出油出水了
5. 加入半勺生抽把杏鲍菇炒至变软后，加入牛肉翻炒，加入少量耗油翻炒均匀，出锅前加入小半勺白糖提香，搞定出锅
