转自：中国中医药报
作者：杨晓明、时乐、陈捷晗、刘婷、徐尤佳
山药和茯苓，是养脾胃的 “黄金搭档”！
茯苓味甘淡、性平，具有利水渗湿、健脾宁心之效。《神农本草经》记述其主“忧恚惊邪，恐悸，心下结痛”，长期服用能“安魂养神，不饥延年”。
山药味甘、性平，能补脾肺益肾精，《神农本草经》称其“主伤中，补虚羸，补中益气力，长肌肉”，久服可“耳目聪明，轻身不饥延年”。二者配伍，同归脾、肺二经，共奏补虚、健脾、安神、祛湿之功。
材料
茯苓粉、铁棍山药、糯米粉、蜂蜜、去核红枣、熟芝麻。
做法
将山药蒸熟后压成泥，加入茯苓粉、糯米粉与适量蜂蜜，搅拌均匀至无干粉。红枣切碎拌入，揉成湿润柔软的面团，取模具或浅盘铺上湿布，倒入糕糊，撒少许芝麻，上锅大火蒸30分钟，取出晾凉后切块即可。
注意
因含蜂蜜与红枣，湿热体质或血糖偏高者应谨慎食用。
