本文是一篇关于银耳多糖产品开发应用的课程推广文章。文章介绍了银耳多糖作为天然食品添加剂的优势：可增加溶液黏度作为增稠剂、形成胶束薄膜稳定油相、减少合成添加剂使用并提高营养价值。蘑菇通平台上线了福建...
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《桑黄类真菌活性资源发掘与产业化开发》。该课程由华中农业大学梅余霞副教授主讲，系统讲解桑黄类真菌（又称桑耳）从基础研究到产业应用的全链条知识，涵盖其悠久药用历史...
文章讲述了宁德市人大代表、古田县晟农农业开发有限公司负责人张家巧的履职故事。她从返乡创业的“外行人”成长为“银耳姐姐”，带领企业突破银耳产业瓶颈，推动产品走向全国乃至国际市场。作为人大代表，张家巧...
蒙山县夏宜瑶族乡六洛村发现珍稀土著菌种灰树花（舞茸），这一菌种兼具食用和药用价值，为当地乡村振兴注入新活力。返乡创业青年李万伟通过野外普查发现了这种菌，并与科研团队合作确认其为广西新纪录菌种。目前...
9月19-21日，中国菌物学会与山西农业大学在太原联合主办“中国菌物产业化开发与营养健康学术研讨会”，设“产业化开发”与“营养健康”两大论坛，近300名专家围绕食用菌功能食品、灵芝多糖、桑黄活性成分、广东虫...
2025年9月20日，“中国菌物产业化开发与营养健康学术研讨会”在山西太原开幕，主题为“科技赋能产业，菌物服务健康”。大会设菌物产业化与营养健康两大专题论坛，汇聚20余所高校、科研院所及企业专家，围绕食用菌...
切换频道
