食用菌工厂化发展是行业发展趋势，位于山东省宁晋县的绿泰生态公司则是该县工业化发展现代农业的缩影。今年5月公司全部投产后，日产杏鲍菇30吨，年销售收入可达5.6亿元，其中53%的产品销往京津地区。
随着秸秆“禁烧令”的执行，秸秆的去处成为农户头疼的问题。在四川省西充县多扶工业园区星河生物科技生产有限公司却利用稻麦、玉米等农作物秸秆进行食用菌生产，实现了良好的生态和经济效益。
据北京市农业局消息，近年来该市食用菌团队不断进行技术创新，累计示范推广新品种36个、新技术31项、新产品24个，示范面积6190亩，推广面积6.27万余亩，直接经济效益6.8亿元。
河北唐县在于上世纪80年代开始发展食用菌产业，已形成以白色金针菇、杏孢菇、平菇等品种的“四带一片”生产格局，成为华北地区最大的杏孢菇生产基地。
日前，安徽省质量技术监督局、安徽省农委组织了《桑枝栽培杏鲍菇生产技术规程》地方标准专家评审会。由安徽大学、安徽农科院等单位组成的7名专家评审组对《桑枝栽培杏鲍菇生产技术规程》进行了深入讨论。
近年来，我国食用菌产量持续增长，我国杏鲍菇产量也随着食用菌产量的增长呈上升趋势，2014年我国杏鲍菇产量约为94万吨，市场规模达57亿元，据相关数据显示，预计2020年我国杏鲍菇将达122亿元。
2009年，台湾企业家在福建漳州投资成立福建省中延菌菇业有限公司，专门从事食用菌研发、生产、销售。目前已成为福建最大的杏鲍菇生产企业，在全国有4个生产厂，900多名员工。
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