Industrial Crops & Products羊肚菌多糖纳米硒的体内外降糖功效首次被揭示

武汉轻工大学富硒药用资源团队张绍鹏课题组和武汉市农业科学院食用菌研究团队马晓龙课题组合作，利用羊肚菌多糖修饰纳米硒，制备了具有良好稳定性和生物活性的MSP4-SeNPs复合物。研究通过体外肝细胞胰岛素抵抗细...

黄文：羧甲基茯苓多糖安全性评价及其应用研究进展

在11月5日—8日召开的2024年度中国中药协会茯苓专业委员会年会上，华中农业大学食品科技学院药食同源资源与利用团队的黄文教授汇报了团队对羧甲基茯苓多糖进行安全性评价的过程和在羧甲基茯苓多糖应用研究方面取...

李泰辉：广东虫草安全性高，发展潜力巨大

在2023年举办的野生菌资源及可持续利用研讨会上，广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员在野生菌多样性论坛环节做了题为“广东野生菌资源及利用”的报告分享，围绕广东已知野生菌资源简述和广东野生菌应用策略两...

欧盟评估香菇菌丝体发酵豌豆和大米蛋白作为新型食品的安全性

2022年4月6日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏源（NDA）研究小组就香菇菌丝体发酵豌豆和大米蛋白（pea and rice protein fermented by Shiitake (Lentinula edodes) mycelia）作为...

云南省疾病预防控制中心召开天麻食用安全性评估报告专家审定会

为保障天麻食用安全性，服务地方标准制定、促进产业发展，云南省疾病预防控制中心于2021年10月15日召开天麻食用安全性评估报告专家审定会。

国内首次对北虫草菌种进行一系列安全性检验