银耳是一种营养价值很高的食用菌和药用菌。是我国久负盛名的美容嫩肤和延年益寿的珍品，也是祖国医药宝库中的一味良药。真正的银耳原本就是白如银形如耳而得名。可是由于目前耳农只片面追求产量而导致银耳变黄，加上硫磺熏蒸的恐惧和媒体的报导，误认为正宗的银耳是黄色的。
世界银耳唯中国生产，而福建古田县的银耳年产量占全国90％以上。尽管古田县是代料栽培银耳的发源地，又有30多年的栽培历史，但因银耳育种技术不稳定。每年都有10％以上栽培者因菌种不良而造成损失。
银耳菌种是由两种菌丝组成的，香灰菌的强弱和两种菌丝的比例给银耳育种技术提出了更高的要求。许多科研单位、菌种供应单位都没有能供应银耳母种和原种。
著名银耳专家姚淑先是代料栽培银耳的首创者，著有“瓶栽银耳技术”和“银耳瓶栽技术问答”两本专著，分别由农业出版社和福建省科技出版社发行全国。其中“银耳瓶栽技术问答”一书，1982年被评为全国农村读物二等奖。上世纪八十年代初，古田县食用菌研究所，虽然面向全国举办了近三百批银耳、香菇培训班，受训学生近万人次。但当时古田县个别领导怕影响古田县的银耳产量，要求姚老把母种奥秘留一手。三十年过去了，很多学员都来信和来电指责姚老没有把全部技术传承给他们。
姚老早期驻破庙研究代料银耳达十年之久，时至1977年获得成功，生产转化率为原木栽培的二十倍。姚老一年栽培四批，收干银耳200余斤，分别由古田、屏南外贸收购出口海外，每市斤均价76元。四批计收入近二万元，除成本外纯收入一万五千元，是当时农民30年的收入。高收入的诱惑使全县农民、工人、干部几乎都投入银耳产业。
1981年，新上任的省委书记项南来古田视察工作，到真菌厂看望了姚老，对姚老的技术奉献和社会效益给予高度评价，要求县里成立食用菌研究所，并建议所长由姚淑先担任。
时至2003年，年逾古稀的姚老，知道目前市场上银耳质量存在严重问题，又进行了为时9年的研究，开拓出优质银耳的新天空，申报了五个专利技术和六个商标。为了实现银耳人生，姚老欲在全国先培养一批技术队伍。然后把优质的银耳飘向全球。
另外，姚老上世纪九十年代在香菇产后加工分级技术突破后，二十年迎来海外近两百个客户，累计出口干、鲜香菇及银耳等产品达两亿吨以上，也在此次培训班时公开交流。希望对银耳、香菇业有兴趣的企业、个人、特别是过去来过古田县研究所培训的有志人士报名参加。
培训时间：2012年5月28号至31号，培训时间4天
培训地点：河南省安阳市天康生物科技有限公司
主办单位：深圳市姚氏银耳高新技术开发有限公司
承办单位：安阳市天康生物科技有限公司
媒体支持：易菇网
联系电话：13312904566 13937292828
联系人：姚淑先、赵培君
