5月14日，在朝阳县大庙镇辽宁全禾菌业公司设施地栽木耳示范大棚里，记者看到，已经采收到第四茬的地栽木耳生产菌包上，还在长出一嘟噜一嘟噜像小元宝一样的黑木耳。而在离该公司不远的贝子胡同村东组，分布在20多个大棚里摆放有序的20多万个菌包，各个塑膜包裹的菌料都长出了一道道黑线，技术人员说再过10多天，这些菌包就开始出耳了。至此，这也标志着全禾有机黑木耳示范项目在大庙镇的全面投产。
项目技术：立足大庙辐射全国
辽宁全禾菌业公司是为了实施朝阳县“万棚万户有机黑木耳生产与深加工”项目，由原大连全禾菌业、朝阳全禾菌业、朝阳市食用菌研究所于2011年整合组建而成。全禾菌业是辽宁省高新技术企业、农业部“全国农产品加工业示范企业”、“全国食用菌行业标准化示范企业”，拥有30项国家专利，其中发明专利6项；中国食用菌行业三大技术创新即地栽黑木耳、液体制种、工厂化生产菌种菌包企业。多年来，全禾技术辐射全国，黑木耳产品销往世界上30多个国家和地区，技术成果已成为全国许多市县的支柱产业。仅地栽黑木耳项目，目前在全国已推广50多万亩，年产20多万吨，产值200多亿元。黑龙江省尚志市、东宁县都达到10万亩。全世界黑木耳98%产在中国，中国黑木耳生产技术、菌种主要专利产权在全禾菌业。
该项目于2010年10月考察，2011年3月签约，2011年6月，大庙镇全禾菌业高新技术园区首期工程开工建设，当年10月投入使用。目前已完成园区首期工程，占地30亩，建成科研培训楼、菌种菌包厂、木耳加工厂等楼房和厂房4栋5500平方米，包括标准示范温室大棚2栋，标准化菌种菌包生产线1条，黑木耳加工生产线1条，种质基因库1个，检验检测设施1套，目前累计投入资金1.6亿元。
为加快项目实施进度，做好前期栽培示范，全禾制定了“边建设，边生产”策略，2011年冬季安排生产黑木耳菌包100万袋，先后在公司园区和大庙镇示范户大棚内进行黑木耳示范栽培。计划今年秋、冬季生产黑木耳菌包500万袋，明年在大庙及周边乡镇推广黑木耳种植户1000户。
项目布局：产业园区+百村百厂
该项目是以在朝阳县大庙镇新建的全禾菌业“食用菌高新技术产业园区”为孵化器。产业园区为生产样板，并提供设备、菌种、技术和产前、产中、产后系列服务。产业园区占地1000亩，建筑面积7万平方米，主要是科研、菌种生产厂、菌包生产样板厂、机械设备生产厂、产品交易大市场、高档产品加工厂、培育基地等，园区预计总投资3亿元。
全禾在产业园区外选100个村，建100个标准化黑木耳菌包厂，每个标准化菌包厂年产菌包1000万包，每个菌包厂供应500个农户(每个农户一个大棚)，每个农户每年栽培2万包(三季)，每个农户年实现产值7万元，实现纯收入3万元。
全禾菌业将“万棚万户有机黑木耳产业工程”的黑木耳栽培生产分解为百村百厂百单元进行实施，即组织100个行政村，建立100个菌包厂，菌包厂是每个单元的小龙头。每个菌包厂年产1000万菌包，带动500家农户，每户1亩地产出1000公斤木耳，收入7万元。单元采取统一生产标准、统一供种、统一管理、统一指导，农户分散种植，企业集中收购的“四统一分一集中”管理体制。生产基地选定原料充分、环境清净乡镇，在青山绿水小流域全封闭管理，全程不用农药、化肥、激素、除草剂，产品达到有机标准。全部产品集中收购，加工成数十种食品、保健品，统一品牌，统一认证，销往全国和世界各地。
项目达产：经济效益过百亿
据测算，全禾“万棚万户有机黑木耳生产与深加工”项目达产后，通过开展食用菌产业生产、加工、服务，全禾公司实现年销售额45亿元，年利税6亿元；公司控股建设的100个标准化菌包厂，年产值20亿元，年利税10亿元。利用5万个大棚带动5万农户，安排就业人员10万人。年实现产值40亿元，增加收入15亿元。合计每年实现经济效益105亿元，利税31亿元。
该项目创新黑木耳生产方式和产业模式，提升产业水平、提高产品质量、科技含量、拉长产业链条。改变过去食用菌生产家家搭灶、户户冒烟，化肥、农药、激素刺激的局面。做到农业工厂化、生产标准化、经营社会化，产品达标、生产可控，可持续可循环、低能耗低碳排，企业基地带农户、社会化大分工。
业内人士认为，当前我市正深入推进设施农业建设提档升级，该项目作为设施农业生产的延伸和补充，利用朝阳兴建的保护地温室大棚设施，创出一条干旱缺水地区集约高效、可持续发展的特色节水农业新路子，为全国食用菌标准化产业基地建设和新农村建设树立样板。
