第一节 考察和探索野生羊肚菌的艰辛
想问：你是什么原因要研究羊肚菌?
那是在1985年3月的一天，一位香港客商—— 刘铁纯 先生，专门来大陆收购野生羊肚菌，他跑遍了四川、云南、甘肃、青海、西藏、山西等主产羊肚菌的地区，当时内地人们对羊肚菌还并不了解，都是把所有的野生食用菌采集在一起，集中晒干销售，称为“干杂菌”，那时价格才五角钱一斤。香港客商 刘铁纯 先生要求把其中的羊肚菌挑选出来，他收购5元钱一斤，羊肚菌价格比其它普通菌价格高出了10倍，但必竟数量很少，挑选又困难。
香港刘铁纯先生当时参观了四川省剑阁县食用菌厂，看到朱斗锡厂长车间里培育的平菇、香菇、金针菇、银耳、灵芝等品种，激动的说“您怎么不研究羊肚菌呢?羊肚菌是很名贵的品种，我是专门来把中国的野生羊肚菌收购起来销到欧洲去的，价格很贵，您有这么好的食用菌栽培技术，若是把羊肚菌栽培研究出来，前景很大”。他说“外国早在研究羊肚菌，有很多年了，但还没有成功，您可以先试试嘛，我支持你!”。于是他立即就给了上级领导6000元港币作为初次试验费。从那时候开始，1985年上级领导正式安排朱斗锡厂长开始从事羊肚菌的人工栽培研究。第一年他就在当地作了野和资源调查、采集标本、收集资料等初步工作。
最难忘的是1986年4月，羊肚菌研究工作正式开始了，朱斗锡专家开始对羊肚菌主产地区的野生资源进行考察，从它的地理分布、生态环境、生长状况、发现规律以及品种调查，先后跑遍了较近的四川省广元市的剑阁县、青川县、旺苍县以及绵阳市的北川县、安县、平武县等地区，把这些地区的所有野生羊肚菌进行了基本的资源考察。
特别是朱斗锡专家在甘孜州的巴塘县，莫多乡那次考察野生羊肚菌时非常艰苦，那时候交通很不方便，他坐了三天汽车才到县上，又坐了一天拖拉机才到乡上，然后再走了80多里山路才到了主产羊肚菌的一个偏僻山区，为了看看野生羊肚菌究竟是怎么长出来的，一个人只好在山林中的石岩下住下来，扯了一点野草、树叶，铺了一个地铺当床睡觉。白天其实都无所谓，到了晚上漆黑一片非常害怕。他在周围2公里范围的地方进行寻找了3天，虽然看到了一些已长大的羊肚菌，但遗憾的就是没看到羊肚菌从幼小到长大这个过程。到了第5天收拾东西临走离开时(因为只带了7天的干粮，饼干和馒头)恰巧在睡觉的地铺边，发现了两朵很小的羊肚菌，他心里非常激动，为了观察这两朵小羊肚菌是如何长大的，时间就得再延长，但是又只有两天的干粮了，饼干也不多了，有几个馒头也发霉了，还不知道要等几天它才能长大?这时只得省着吃，饿急了吃两口，多喝山沟里的水来充饥。就在这样的情况又熬了漫长的5天，终于看到羊肚菌从小到长大整个生长发育的全过程。
到了第10天下山时，已经饿的发慌，头晕两眼冒金花，因为这是第10天没有吃到热饭热菜和蔬菜了，全身无力的朱斗锡艰难的行走了一天，步行了30多公里后，实在不行了，全身出虚汗昏迷倒在路边。不知过了多久，遇到一个放牧的藏民—康巴才把他背起来，背了10多公里路，才到了他的家，然后在他家住了几天才基本恢复。藏民康巴说“我们这里人烟稀少，如果没人发现你，可能就有生命危险”，现在回想起来真是死里逃生，捡了一条命。
从那次以后，朱斗锡初步掌握了羊肚菌在野生状态下的生态环境及生长习性，这是第一手很珍贵的资料，为他研究羊肚菌的成功奠定了基础。
