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日前，利康源食用菌科技有限公司联合江苏省农科院蔬菜研究所共同开发了仿野生栽培杏鲍菇模式，这在国内尚属先例。 目前市场上大多数杏鲍菇均是采用工厂化生产的模式，生产过程中人为调节光照、二氧化碳浓度等条件，有意识地控制菌帽大小，拉长菌柄，使得产出的杏鲍菇柄长帽小，方便包装、贮存和运输。仿野生栽培杏鲍菇模式打破了传统的工厂化生产模式，让菌包在自然的阳光、氧气等条件下生长，使产出的杏鲍菇菌帽更大，菌柄呈保龄球形，肉质更加细腻，口感更加脆嫩、鲜美。
