图为正在采摘蘑菇的王军良。
8月25日，在王军良位于温岭市新河镇河头梁村的蘑菇生产基地里，菇农们正在将包装好的双孢菇装上车，准备运往温岭各个菜场和路桥、椒江等周边地区。这个时节本来不适合食用菌生长，为何王军良的菇棚里却能够长出这么好的双孢菇呢？王军良说，因为他让双孢菇住进了空调房。
菇棚里装上空调，温度保持20℃
王军良是新河镇硐天南村的一个普通农民，以前做过十多年蔬菜贩销生意，把当地的毛豆、蘑菇、蚕豆等蔬菜卖到上海、广州等地。2009年，他看准市场行情，开始种植双孢菇，并在河头梁村建立了一个面积达1万多平方米的蘑菇生产基地。
怎样才能让双孢菇的效益实现最大化呢？王军良绞尽脑汁，经过了一番摸索。
他发现，以往双孢菇都是在冬春季种植销售。如果把种植时间放在夏天，错开双孢菇大量上市的时间，是不是效益就会高起来？
王军良认为，要做到这一点，控制好菇棚的温度和湿度是管理的重点。
去年，他灵机一动，给菇棚装了空调，在夏天种起了双孢菇。
他把原来两个占地144平方米的7层菇棚连在一起，由一台空调机供冷，通过密密麻麻的管子，冷气源源不断地输向菇棚的顶部，保证了菇棚温度一直保持在20℃左右。
“双孢菇对气温和湿度都非常敏感，菇棚的温度需控制在10℃到20℃。如果气温低于8℃，蘑菇就会停止生长，高于25℃时，蘑菇就会被热死。”王军良说，只要把温度控制好，就能掌握好病虫害的防治，稳定蘑菇的质量和产量。
王军良的想法没错，第一年的试验就让他尝到了空调房里种植双孢菇的甜头。今年，他又购买了15台大功率的空调，让自己的20多个蘑菇棚的双孢菇都在夏天享受到冷气。
售价产量翻一番，错时销售供不应求
8月25日，笔者走进这个大棚蘑菇基地。尽管外面高温酷暑，但大棚内凉风习习，温度始终保持在20℃左右。这也是最适宜双孢菇生长的温度，在这里，双孢菇生长非常迅速，每个菇棚每天要采摘两次。
“以前双孢菇的生长周期要50天左右，现在只要30到40天。”王军良说，现在每天双孢菇的上市量都有三四千斤，成为了今夏的时鲜蔬菜。
那么，安装空调后的效益到底如何呢，成本高不高？对于我们的疑问，王军良算了一笔账。
“15个空调投资近百万元，平均每天耗电100度，成本增加70元左右。以前双孢菇收购价在每斤6元，甚至更低，但现在双孢菇赶上市场短缺期上市，收购价格能达10元一斤，零售就更贵了。”王军良说，不光如此，双孢菇产量也高了很多，以前每个菇棚双孢菇的产量在7000斤左右，现在能达13000多斤。可以说，在今夏这3个月里，他的蘑菇基地里每个菇棚的收入可达9万元，效益比以前增加了一半多。
王军良预计，所有的投入成本在一年内就能收回。这批双孢菇从7月初开始卖，可以一直卖到11月，到了12月，又可以种下一批。“也就是说，以前我只能在冬春两季卖双孢菇，现在全年都能卖了。”
如今，王军良种植的双孢菇被来自台州各地的客商上门争相购买。“可以说，现在台州市场上的双孢菇基本都是我的菇棚里产出的。”一说起这个，王军良就高兴，因为太受欢迎，许多客商还直抱怨他种得太少，“明年我打算扩大种植规模，相信到时候效益会更好。”（原标题：温岭农民反季节种蘑菇 错时销售供不应求）
