热线热得烫手，10月8日晚8点20分，仍有读者不断地打进18创富热线85188518，“18创富·青年创业指导名师团”嘉宾——杭州华丹农产品有限公司董事长韩省华手中的电话没放下多久就再次接起。韩省华喜欢讲故事，他告诉记者，关于菌类的故事有很多，一天也说不完。确实，三十年来，他一直与菌菇打交道，其中的酸甜苦辣只会多不会少。人生就是这样，创业亦是如此，坚持之后总能看见阳光，准备或者已经开始创业的读者们要加油了。
杭州华丹农产品有限公司是集食用、药用真菌的研究、生产、销售为一体的农业龙头企业。公司以高科技手段研究食用菌及其菌种、栽培技术，研制开发生产灵芝孢子破壁粉、菌类多糖及其提取物产品，在国内外享有盛名。
三十年来，韩省华一直坚持从事食用菌行业的科学研究和技术推广工作。近五年来，他主持通过验收登记的省级以上科研成果有6项（均为第一完成人）。在研究和推广这些项目技术中，带动了7500余户农民致富，累计实现社会产值12.36亿元，开创了杭州市食用菌产业发展新局面。近年来，他还主持承担科技部国家级项目3项、省科技厅项目4项，省农业厅项目2项，市级农业科研和推广项目17项。通过这些项目为杭州市引进了22个食用菌新种类。韩省华先后被中国食用菌协会授予“全国优秀科技人才”、“先进工作者”称号；被中国民营科技促进会授予“优秀民营科技企业家奉献奖”；被杭州市人民政府评为2005-2006年度、2009-2010年度成绩突出科技工作者； 2011年被西湖区人民政府授予“书香人家”称号；2012年入选杭州市农业科技先进工作者候选人。
韩省华对话创业者
读者：我老家在丽水，那里有很多人从事食用菌种植，我想在杭州销售食用菌，不知道该从哪里入手？
韩省华：在杭州创业与在丽水创业是不一样的，有很多困难需要自己去克服，没有人可以帮你。杭州是座大城市，销售菌菇需要有一定的资质，这与在老家“自己种、自己吃”的概念完全不一样。有没有农药、用什么材料种植的、有什么样的生产工艺……这些都需要你去了解得清清楚楚，只有让人放心的食品才能进入市场。有了销售资质后，你要考虑的是做零售还是批发。如果是零售的话，就要在市场里有一个自己的摊位；如果是批发，你需要有一定的仓储面积、保鲜储藏的技术和设备，并建立一支自己的销售队伍，更重要的是有资金支持。我们公司有一个基地和一些市场摊位，如果你刚开始创业的话，可以来找我，摊位暂时可以让你免费使用一段时间，我们公司在转塘。
读者：我想往农产品超市方面创业，而父母想让我回临安老家，我决定在杭州先尝试一下，韩总有什么好建议？
韩省华：回老家创业肯定会安逸不少，有吃有住，成本很低。在杭州如果创业失败的话，就没有出路了，所以心态是不一样的。不过，在艰苦的环境下，创业成功的几率更高。在杭州开农产品超市是一个好主意，因为每家每户每天都要买菜、吃饭。有一个统计数据是这样的，一个人每年要吃掉近400斤的蔬菜瓜果、78斤左右的猪肉、200斤的大米，所以可想而知，农产品超市的市场有多大。我建议你寻找一些社区店面，那里房租相对便宜，住户较集中，只要你的产品保证品质，就一定能做好。另外，你开店前可以找社区负责人聊聊，现在很多社区对于这些便民超市比较欢迎，说不定还能帮你降低些房租。当然，开农产品超市不能让你发大财，但是一定能赚钱，一直坚持下去，也许还能找到更好的发展途径。
读者：我经营美甲店5年了，但生意一直不温不火，有时候也想换个行业，但是一直下不了决心，不知道该怎么办。
韩省华：每个人都有适合自己生存的空间和领域，当你在一个行业里做久了就会发现里面的问题，也会有一些困惑，所以你要转行的心态我能理解。我在菌菇行业里做了30年，可以说已经是这个行业里的专家，因为坚持和喜欢，所以现在有了一点小小的成就。其实，做任何事都一样，只要你坚持去做，就会发现其中的利和弊，自然也能找到赚钱的机会。就拿你的美甲店来说，你现在的顾客群是哪些、来的是哪个年龄阶段的人、他们从事什么行业……如果你坚持下去，这些问题你就会有更深刻的了解，你也会慢慢成为美甲行业里的专家，你的顾客自然会喜欢你，生意也会越来越好。换个角度想问题，天地更宽广。
