食品加虫草难辨安全性
国家中医药管理局曾组织专家讨论认为，目前冬虫夏草尚缺少作为食品长期服用的安全性评价研究数据，建议暂不作为食品原料使用。卫生部卫生监督中心也强调冬虫夏草为名贵中药材，但卫生部未曾批准过冬虫夏草作为普通食品原料使用。
冬虫夏草对提高人体免疫力方面有重要的作用，其中含有相当于生长激素的成分，和其他所有滋补药品一样，都不宜长期食用。中国保健协会副秘书长贾亚光介绍，卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中，冬虫夏草不属于药食同源范围内。长期以来，很多企业生产含有冬虫夏草成分的食品或保健食品，但却有意混淆概念欺骗消费者。
虫草酒成分不是天然虫草
吴大真教授表示，目前市场上的冬虫夏草酒，几乎都没有保健食品的批准文号。因为国家规定冬虫夏草只列入保健食品的名单，不得作为普通食品原料来生产经营。这些所谓的“保健酒”，这些人工培植的虫草并没有商家所标榜的那么“神奇”，因此购买保健酒时要有针对性，饮用时不可过量。买对产品，饮对方法，是保健酒保健的不二法则。
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认准“小蓝帽”保健食品标志
卫生部《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，对既是食品又是药品(即指药食同源物品)、可用于保健食品的物品和保健食品禁用物品做出具体规定，以下是部分药食同源、可用于保健品的物品名单。消费者在购买高档保健品补品时，可参照以下名单购买，如果是标称人参、鹿茸等不少中高档药材的产品，一定要认准“小蓝帽”的保健食品标志。
