不久前，记者走访了云南各大农贸市场及野生菌批发市场的相关管理部门后得知，今年雨季以来，每天汇集在省内10余个州市的野生菌数十个品种，通过交易发往国内外市场，日成交额高达百万元以上。云南从事野生食用菌采摘、收购、运输、加工等方面的人数达500万之众。
据了解，目前云南优质野生菌占全国野生食用菌总产值的43%，从事收购、加工、出口的企业和公司超过400余家。木水花野生菌市场的李红云经理说：“7月份以来，木水花野生菌市场一天的成交量平均在20吨左右，一个月能达到600吨以上，月成交额超过1000万元。比起去年略有下滑，主要原因在于今年雨水少，导致野生菌数量少，从而收购价比去年高。”
记者还了解到，云南野生菌中“老人头”还远销美国市场，松茸也受到日本市场的青睐。而块菌、羊肚菌则在欧洲市场大受欢迎。被称为“松茸之乡”的楚雄南华每年出口到日本和韩国的松茸、牛肝菌达700多吨，交易额达6000多万元。从云南省有关部门的数据表明，野生菌作为云南省第二大出口创汇农产品，市场前景广阔。
同时，记者还从昆明食用菌研究所获悉，云南省正在开始把野生食用菌作为产业化项目进行专项研究，以期让云南成为全国最大的野生食用菌商品生产基地和出口基地，使野生菌成为该省的一大绿色食品产业。
