2016年上半年厦门口岸出口干制食用菌4044吨、7308万美元，同比分别增长28.3%和18.3%，出口下滑的形势得到有效的缓解。出口干制食用菌主要有香菇、木耳、杏鲍菇、蘑菇、猴头菇、竹荪等十个品种818批次，主要输往美国、加拿大、欧盟、日本、中国香港和东南亚等31个国家和地区，其中出口日本增幅最大，重量和金额同比分别增长82.2%和58.9%。
促进出口干制食用菌量价齐升的主要因素。一是市场因素。国际市场在持续几年的低迷后，有触底反弹的迹象。二是企业转型升级。出口企业转变思路，从低价竞争向优质优价发展，主动采取措施加强原料基地管理、产品自检自控和新产品研发，建立有效的合格供应商评价体系，重视影响产品质量卫生的因素。三是监管部门主动作为。厦门检验检疫局全面推行出口食品“即报即放”的检验检疫新模式，强化事前事中事后监管，加快出口通关速度。
