2025第四届全国茯苓大会暨中医药ISO国际标准应用大会上，湖北省中医院（湖北省中医药研究院）冯汉鸽主任药师作题为“我国茯苓产业发展与创新”的报告，从茯苓概述、发展史及现状、研究情况、展望与创新四个维度，系统梳理了我国茯苓产业的全貌与发展路径。
一、茯苓概述
茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocos (Schw.) Wolf的干燥菌核，是我国重要的“药食同源”菌类资源。其始载于《神农本草经》，被列为上品，中医临床配伍率达70%以上，素有“十方九苓”之说。
茯苓外观呈类圆形、椭圆形或不规则形状，外皮黑褐色，内部白色或粉红色。多生长于马尾松、云南松等松科植物的根部，依赖特定的共生关系。主要产于湖北、安徽、湖南、云南、贵州等地，目前全国大部分地区均有种植。
2025年版《中国药典》对茯苓质量标准作出明确规定：水分不得过15.0%，总灰分不得过2.0%，浸出物不得少于2.5%，:照高效液相色谱法测定，本品按干燥品计算，含茯苓-（1→3）-葡聚糖以无水葡萄糖计，不得少于50.0%。，标准更加严格。
茯苓按产地划分为多个道地产区，大别山一带的湖北、安徽、河南以及湖南、云南、贵州等地均被列为道地产区。茯苓同时被列为“十大楚药”“十大安药”“湘九味”“十大云药”之一。
二、我国茯苓发展史及现状
（一）栽培历史与产区迁延
我国茯苓栽培历史可划分为四个阶段：
探索栽培时期（南北朝至明代初期）：以采挖野生资源为主，进行野生转家种的初步探索。主要产区在山东、河南、陕西一带，栽培用材主要为油松等温性松树。
规模栽培时期（明代中期至20世纪60年代末）：因北方战乱及森林资源破坏，茯苓栽培产区南迁至鄂、豫、皖交界的大别山区，形成大规模栽培，并一直延续至20世纪60年代末。
引种推广时期（20世纪70年代初至20世纪末）：开创了“菌种栽培”新时期。1972年举办首期茯苓菌种生产应用技术培训，1974年起湖北、安徽技术人员向福建、广东、广西、云南、贵州、湖南等地推广种植技术。
规范化种植时期（21世纪至今）：全国开始中药材规范化种植及GAP基地建设。2022年新版GAP实施后，各地相继建设基地并通过延伸检查。
（二）四次技术创新
菌种研制：20世纪70年代初，湖北省医药科技人员应用微生物组织分离技术，成功研制出“茯苓纯菌丝菌种”，开创了茯苓栽培新技术时期。
诱引栽培技术：解决了新生菌核无固定形成点的弊端，实现“定点培育”，提高了茯苓产量和商品率。
代料栽培：2004年湖北省中医药研究院开展茯苓代料栽培研究，推动茯苓生产由资源消耗型向资源节约型、环境友好型转变。
杂交育种：“十三五”期间明确了茯苓的二极性交配系统和异宗结合生活史，建立了同核体单孢杂交育种体系，选育出茯苓新菌株“WZ-1”号。
（三）现行栽培与加工方法
目前茯苓栽培主要有段木栽培、代料栽培、树苑栽培、茯神栽培四种方式。
产地加工方法随着时代发展不断演进。传统方法为“发汗回润”后切制，现主要有趁鲜去皮切制、冷藏保存潮苓后切制刨片、蒸制后去皮切制等方式。干燥方法包括自然晾晒、烘干，以及近年研发的“茯苓全天候无硫低温仿生干燥装置”，既节能环保又能使水分、浸出物达到药典标准。
（四）产业规模
近几年全国鲜茯苓产量保持在10-11万吨，商品（干货）4.5-5万吨。目前茯苓产业规模超过200亿元，临床应用广泛，配伍率仅次于甘草。
2020版《药典》收录含茯苓中成药239种，全国600多家制药企业生产含茯苓中成药。知名品种包括六味地黄系列、参苓白术系列、十全大补系列、藿香正气系列、桂枝茯苓胶囊、金匮肾气丸等。2020年含茯苓成分的中成药销售额达165.57亿元，茯苓相关产业（含中成药、菌种、原药材、饮片、加工流通等）产值达272.388亿元。
城市实体药店中药饮片茯苓销售数据显示，2021年至2024年销售额分别为4.41亿元、5.14亿元、5.77亿元、5.75亿元。以山楂茯苓、桂枝茯苓、茯苓多糖为代表的产品，2024年城市药店销售额6891万元，网上药店销售额亦有可观表现。
三、我国茯苓研究情况
近30年来，全国茯苓研究热度持续上升，发表文章8966篇，其中中文8354篇、外文612篇。研究主要集中在应用基础、临床研究、技术开发等方面。研究主题中，桂枝茯苓胶囊（969篇）、桂枝茯苓丸（940篇）、子宫肌瘤（482篇）位居前列。
湖北省在茯苓研究中发挥重要作用。20世纪70年代率先研制出茯苓纯菌丝菌种；湖北省中医药研究院从90年代开始承担国家茯苓研究项目，形成老中青相结合的研究团队。1999年至2024年，共承担与茯苓相关的国家及省部级科研项目15项，包括“九五”至“十三五”国家重点科技攻关、国家自然科学基金、863计划、国家重点研发计划等。
其中，“十三五”国家重点研发计划“茯苓全产业链标准体系构建及产品研发”项目（2017YFC1703000），实施周期2018年至2021年，取得了突破性进展。2019年湖北省技术创新专项、2020年湖北省重点研发项目、2022年湖北省中央引导地方科技发展专项及重点研发计划项目均已完成验收。目前还有6项相关国家及省部级科研项目在研。
四、茯苓研究展望与创新
（一）菌种繁育与基地建设
菌种是决定茯苓产量和质量的首要因素。研制优质良种，进行茯苓良种选育、种源基地建设及推广，是产业需要解决的共性关键技术。应建设规范、标准的茯苓菌种繁育基地，推广液体发酵菌种生产。
（二）栽培模式创新
为解决可持续发展和生态环境保护问题，应大力推广室内栽培技术，进行茯苓工厂化栽培研究，使栽培由传统大田模式转变为工厂化、标准化模式。同时推广代料栽培技术，提高木材利用率和转化率。
利用松材线虫病疫木种植茯苓，既可探索物理和生物防治方法，抑制疫病传播，又可加速疫木腐化，降低疫木流失风险，实现生态防治与资源利用的双重目标。
（三）GAP基地建设与全程追溯
实施茯苓GAP基地建设，使种植符合中药材GAP要求，运用现代信息技术管理生产全过程，实现来源可知、去向可追、质量可查、责任可究。通过建设示范基地、举办技术培训等方式推广新菌种，不断优化种植技术。
（四）加工工艺创新
加工工艺优化方面，研究表明茯苓片最佳工艺为：鲜茯苓→发汗（至表面褐色，约3天）→去皮→切制4mm厚度片→50℃烘干（干燥时压平）。茯苓丁最佳工艺为：鲜茯苓→发汗（至表面褐色，约3天）→蒸制90min→去皮→切制8mm厚度丁→50℃烘干。
干燥方法研究方面，真空微波干燥、低温无硫干燥、冷冻干燥、脉冲真空干燥等新技术各具优势。低温无硫干燥可在40-65℃条件下将水分控制在13%左右，避免有效成分破坏和硫磺熏蒸带来的有害残留。脉冲真空干燥通过周期性改变真空度和压力，显著提高干燥效率，产品外观质量好、复水性佳。
加工设备研制方面，应研制适合茯苓加工的专用设备，如茯苓去皮机等，并引入自动化控制系统，实现加工过程的自动化监控和操作。
（五）精深加工与产品开发
加大茯苓深加工产品尤其是高附加值产品（如保健品、食品、化妆品等）的研发力度，提高科研转化能力，促进深加工产品稳定增长。发挥茯苓协会、专业委员会桥梁纽带作用，在政府支持下推动产学研结合，培育龙头企业，形成规模化产业。
（六）质量标准体系建设
建立完善的质量标准体系，测定有效成分含量、杂质限量、重金属及农药残留量等指标，确保茯苓安全有效。制定茯苓相关标准和技术规程，构建涵盖菌种、种植、产地初加工、炮制及大健康产品开发的全产业链标准体系。
冯汉鸽主任药师最后表示，茯苓产业发展任重道远，希望各方携手共进，共同为茯苓事业发展贡献力量。
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