夏季是各类野生菌生长的旺季，也是食用野生菌中毒事件的高发期。预防有毒野生蘑菇食物中毒对降低食物中毒致死病例的发生至关重要，是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的重要食品安全问题。
为此，云南省政府食安办、省食品药品监督管理局于7月21日召开全省加强食用野生菌中毒防控工作电视电话会议，认真学习国家食品药品监管总局《关于加强有毒野生蘑菇食物中毒防控宣传工作的通知》，有效传达云南省副省长高峰的批示精神，明确要求所辖各级政府食品安全办要对预防食用野生菌中毒工作进行再动员、再部署，进一步认清形势，进一步明确要求，进一步采取措施，有效遏制食用野生菌中毒事件频发多发的不良态势，切实保障人民群众身体健康和生命安全。
会上，云南省政府食安办主任、省食品药品监督管理局局长陈洪作重要讲话，陈洪首先通报了上半年全省食用野生菌中毒防控工作基本情况和5月份以来全省14起（涉及人数≥10人或死亡≥1人）食用野生菌中毒事件情况，并就事件发生地，按自办宴席、工地食堂、家庭进行数据分析。“近年来，云南省各级党委、政府和相关部门通过强化组织领导、落实管理责任、建立健全工作制度、加大宣传力度、适时发布预警公告、建立联席会议机制等具体措施，食用野生菌中毒事件及死亡率呈总体下降趋势。”陈洪表示，目前全省食用野生菌中毒防控工作形势依然十分严峻，全省食用野生菌中毒防控措施和宣传力度还有待加强，尤其是针对农村地区和群众家庭的宣传成效还不明显。
“要以强化组织领导为重点，切实落实防控工作各级责任；要以强化宣传引导为重点，切实增强人民群众饮食安全意识。”陈洪要求，全省各级党委、政府和相关部门要高度重视，要从保障人民群众身体健康和生命安全的高度，进一步加强食用野生菌中毒防控工作的组织领导，紧扣重点环节，切实抓好食用野生菌中毒防控工作落实。要强化党政同责，政府负总责，食安办综合协调、牵头抓总、督查督办责任，相关部门预防、处置、救治职责，管理单位管理责任和企业主体责任的全面落实，积极构建横向到边、纵向到底、健全完善的食用野生菌中毒防控工作的组织领导和责任体系；要进一步加强食品安全监管队伍、卫生应急救治队伍、信息员队伍、协管员队伍建设，实行区域负责、任务分片、责任到人；要全面落实集体供餐单位、学校食堂、餐饮服务单位等重点单位，农村地区、偏远山区、城市社区、施工工地等重点区域食用野生菌中毒防控工作责任，构建更为严密的防控工作网络。此外，加强宣传引导是着力提升食用野生菌中毒危害认知度、关注度、重视度的重要途径，是抓好防控工作的前提和基础。近期，各州（市）、县（市、区）宣传引导工作要着力在“广覆盖、多载体、重实效”上多下功夫。
