食用菌栽培投资小、周期短、见效快，且市场潜力巨大。今年，黔西市将食用菌产业作为“4+N”模式中重点发展产业之一。充分利用现有的大棚和森林资源，在棚内和林下规模化种植羊肚菌、香菇、木耳、红托竹荪等优质食用菌，大力推广稻菌轮作模式，让小小食用菌撑起了地方乡村振兴“富民伞”。
九月，正是秋高气爽的季节，来到位于黔西市洪水镇的食用菌产业示范园区，几十名工人正抢抓当前的好时节，分组作业，有的采摘香菇，有的赶制菌棒，有的为香菇分级分捡，大家干得如火如荼。
正在冷库前分捡香菇的五六个工人，都是平均年龄65岁以上的附近村民。“我这年纪出去找工作也没人要，现在好了，在家门口上班，一天还能挣七八十元。”69岁的刘汉琴一边熟练的剪除菇尾，一边开心的说。
据介绍，产业园是由黔西市引进的贵州高原蓝梦菇业科技有限公司创办，采取“公司+合作社+标准化基地+农户”的订单农业生产经营模式，实施食用菌产业“1＋10＋N”裂变发展模式，以“1”个黔西市食用菌产业示范园区为核心园，带动建设“10”个食用菌标准化示范种植区，再由这10个示范种植区带动“N”个经营主体（农户、企业、合作社）从事食用菌产业化种植。
“我们从2016年开始实施1+10+N裂变式发展模式，足迹遍布从江、赫章、纳雍、七星关、紫云、沿河等县区，仅去年一年，就直接解决就业117人，人均收入3.7万元。累计辅导发展合作社及小微企业22家，带动发展食用菌5230万棒2113户农户就业，其中贫困户751户，户均增收3.5万元，真正实现了立足黔西，带动周边共同发展的目标。”产业园负责人陈孟告诉记者。
近年来，黔西市全力推动食用菌产业，带动发展食用菌精深加工，推动食用菌全产业链融合发展，2021年计划种植食用菌1.2万亩以上，目前已完成0.8万亩。
