张光文作报告
“目前天麻种植区域还在不断扩大，最后是技术标准错综复杂，以块茎形态为主的各种所谓特产存在和流通，出现了价格混乱，以次充好的乱局，让产业发展蒙上一层阴影。”12月13日，中国菌物学会天麻产业分会会长、贵州云上乌蒙天麻生物科技有限公司董事长张光文在中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛上如是说。现场，他就天麻产业发展中痛点问题及思考做了分享。
全国天麻主要分为六大产区，乌蒙山产区、川西高原产区、秦巴山产区、大别山产区、长白山产区、武陵山区。谈及产业痛点，张光文会长指出，各产区围绕农特产品的“特”，让产业深受其害。为了让块茎形态突出“特”，找卖点。大量使用添加剂和各种整形手段及措施，让天麻产品面目全非，出现了明天麻、粗皮麻、细皮麻、春麻、野生麻、人工麻、平板麻、皱麻、血黄麻、黑褐麻、真空麻、条子麻、梦麻、酸麻、甜麻等乱象，让消费者产生恐惧和犹豫，给市场拓展设置了障碍。同时相关产区申报了地标，但由于对地标管理不到位，多以贴牌流通，以假乱真，最后还是回归到以价格竞争的局面，让很多坚持以品质为目标的种植户或经营主体蒙受损失，苦不堪言。
会议现场
“盲目发展，追求短期经济利益，违背天麻‘道地药材’的原则，盲目发展天麻种植产业；菌种生产和流通无序发展，缺乏专业的技术团队和技术培训，粗加工较为随意，缺乏正确的产品品质的观念，企业创新及科研服务能力薄弱，跟不上产业发展的步伐，种植天麻不挣钱，严重挫伤麻农的种植积极性。”会上，张光文会长还阐述了推广种植环节存在的种种问题。
他表示，应及时突破关键性的天麻产品加工及工艺标准是天麻市场拓展的方向和目标。标准的定位必须坚持老祖宗天麻品质的“八字”方针（性平、甘甜、微苦、无毒），注重品质因素，包括品种，环节条件，加工工艺，拒绝熏硫加工天麻。同时，以膳食养生为突破口，大力宣传天麻膳食养生文化，完善栽培技术，不断创新设施化栽培。规范“两菌一种”的生产和管理，并做好种源原生环境的保护和利用是天麻产业发展的根基，为天麻产业可持续健康发展奠定坚实的基础和保障。
会议现场
2021第七届全国天麻会议暨中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛由中国菌物学会、易菇网主办，中共丹凤县委、丹凤县人民政府、中国菌物学会菌物产业分会、中国菌物学会天麻产业分会承办。除了主旨报告外，同期还举行了中国（丹凤）天麻产业发展高峰论坛、药食同源新时代的机遇与挑战圆桌论坛、天麻美食烹饪大赛、并召开了中国菌物学会天麻产业分会工作会议，参会代表还前往良种天麻产业园参观交流。全国天麻会议是天麻业界的一次盛会，在丹凤的成功举办，不但为全国天麻产业发展注入新动能，也必将推进丹凤天麻产业高质量发展，助力丹凤巩固脱贫成果、推进乡村振兴。全国天麻会议自2012年举办首届以来，相继在湖北宜昌、北京昌平、贵州德江、贵州大方、云南彝良、陕西宁强共举办六届，引导了全国天麻产业的发展和提升，已成为我国天麻行业公认的唯一的专业交流展示平台。本次会议由于疫情原因而延期，为会议的前期组织筹备工作带来了很大的难度，但本次会议仍然会聚了全国天麻产业界的众多科研学者、企业家、种植大户以及行业精英，实属不易，本次大会各位代表围绕行业热点、难点、焦点问题，积极研讨，共商产业发展大计，为产业发展谋福利。
