近年来， 古田县依托“中国食用菌之都”优势，努力打造以食用菌二产为主导的产业链供应链价值链融合发展创业平台，并形成“3+N”园区发展模式，食用菌百亿产业园已初具规模。
“3+N”园区发展模式，即东区、西区、北区三个食用菌加工集中区以及前垅移民科技创业园、天天源等N个食用菌加工集聚点。日前，记者走进金唐(福建)健康科技有限公司，该企业刚入驻古田食用菌加工集中区西区，是一家主推自有品牌商品、自建零售渠道、自建食材基地、自控供应链的食用菌全产业链企业，主要涉及零售批发、食用菌进出口、电商业务、食用菌精深加工研发等业务领域。公司以古田食用菌产业为依托，线上目前对接各大电商渠道80多家，线下对接沃尔玛山姆会员店、中粮、中石化、天虹等100多个渠道。同时投资建设有机食用菌深加工和出口基地项目，打造古田县一二三产业融合示范企业和食用菌产业垂直化、规模化、标准化的前沿基地。
“金唐将扎根古田食用菌产业，定位“健康食材提供者”发展食用菌全产业链之路，重点做大做强高端有机食用菌，建成集研发、种植、生产、加工、仓储、跨境、博览、旅游等一体化的链条品牌。”金唐(福建)健康科技有限公司总经理林枝东说。
古田县食用菌百亿产业园由东、西、北三个园区组成，其中东区位于古田城东街道，是产业初加工、冷链仓储、筛选包装和配送运输基地，现有123家企业，2021年产值约45亿元。北区位于古田县凤都镇，规划面积2287亩，现有18家企业入驻，预计园企业全部建成达产后产值可达30亿元以上。西区位于城西街道，总规划面积1702亩、工业用地383亩，随着园区路网、电网、污水处理等基础设施的不断完善，特别是投资3.45亿元，占地10万平方米的食用菌标准化厂房投入使用，使得园区产业集聚效益愈发明显。目前，西区已签约引进康亿达科技、七保实业、三友食品等13家企业，还有10多家食用菌企业正在洽谈入驻。西区全部建成后预计可吸纳食用菌企业50多家，提供3000多个就业岗位，产值可达40亿元以上。
古田工业园区管委会主任陈远途告诉记者，食用菌是古田县的富民产业、支柱产业、特色产业，古田食用菌百亿产业园全部达产后产值将达到110亿元以上。
