一朵朵洁白如玉的银耳，已成为沧州市盐山县乡村振兴的“金钥匙”，绽放出富民强县的产业之花。
走进沧州福农生物科技有限公司智能生产车间内，只见通体洁白、如碗口大小的银耳盛开在一根根黑黝黝的菌棒上，扑鼻而来的还有阵阵清香。在经过制棒、接种、养菌、种植等标准化流程后，鲜银耳便可成熟采摘，整个周期约为30到45天。
如今，这些银耳不仅是盐山县的特色农产品，也为当地群众带来了实打实的经济增收。公开报道显示，目前，银耳产业直接带动盐山113个村增加集体收入800万元，带动1300余名劳动力就业。
5月13日，由沧州市委宣传部、澎湃新闻联合主办的“河海狮城 文武沧州”全国重点网络媒体和网络达人沧州行活动走进盐山县，探寻小银耳托起致富产业的背后密码。
南方银耳“搬”到北方种植
银耳，素有“菌中之冠”的美称，但通常盛产于南方，我国北方各地缺少高品质银耳种植和深加工一体化的企业。沧州福农生物科技有限公司（下称“福农生物”）总经理崔连贞在做了长时间的市场调研后发现，北方市场处于一片蓝海。
崔连贞此前在接受河北日报采访时谈到：“以北京市场为例，把干银耳从南方主产地福建古田县运到北京，一辆大货车的吨运费是2000元左右。如果由盐山运到北京，路程只有240多公里，吨运费只有400元左右；运到天津，路程130多公里，吨运费就更少了。”
面对机遇，福农生物于2019年谋划建设银耳工厂化种植及深加工一体化项目，目标是打造北方最大的银耳生产基地。
不过，要将生产于南方的银耳“搬”到北方，并非易事，尤其是对生长环境中的湿度、温度、光照等关键因素，需要精准把控。
5月13日，澎湃新闻在福农生物看到，每一个智能车间外都会配备环境全自动控制系统。“这套系统可以调节室内温湿度、二氧化碳浓度、含氧量等等，以此来达到银耳生长所需的环境条件。除此以外，我们还设置了智慧物联种植系统，技术人员可以通过手机远程监控各个车间银耳的生长情况。”工作人员说道。
值得一提的是，该智能化车间实现了全年365天连续种植，并有效解决了制约银耳种植的农残和病虫害问题。
农户投入房和钱，年收入4万元
据福农生物的工作人员介绍，2020年，盐山县与福建农林大学、华南理工大学等院校寻求农业科技合作，逐步摸索出一套适合盐山县的家庭智能车间“1314”种植模式，即1个农户、提供3间平房、投入1万元、实现年收入4万元。种植过程中，福农生物会统一提供菌种、技术和设备，对种植全过程实施远程在线服务指导，并同时解决了当地农村闲置房屋、闲置土地、闲置劳动力等“三闲”问题。
截至目前，盐山县已改造家庭智能车间260多个，吸引150多个村集体经济组织、千余名群众加入银耳种植产业。
培育生产优质的鲜银耳只是第一步，为有效延伸产业链条、提升产品的附加值，盐山县积极推动银耳产业向精深加工方向发展，推出食品、饮料、保健品等多款银耳产品，实现了从初级农产品到高附加值商品的跃升。
澎湃新闻注意到，2024年年底，农业农村部农产品质量安全中心公布了2024年第三批全国名特优新农产品、特质农产品名录。沧州共有13个名特优新农产品、5个特质农产品上榜，盐山银耳正是其中之一。
